Lorem ipsum dolor sit amet consectetur scelerisque
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur. Fermentum ultricies dignissim sed purus faucibus tristique non sed congue. Ultrices scelerisque condimentum nisi euismod dictum mauris. Massa mattis diam facilisis egestas ac erat orci. Habitant sit arcu eget justo posuere nulla etiam egestas elementum egesta
Lorem ipsum tristiqu
  • I prodotti
  • Le ricette
  • Scopri Paneangeli
  • Qubì
I prodotti
Le ricette
Scopri Paneangeli
Qubì
DECORAZIONI E GUARNIZIONI
Lieviti e Ingredienti Base
Aromi
Creme, Gelatine e Coperture
Preparati per torte
Accessori e strumenti
Dolci
Salato
Per occasione
Per regime alimentare
creazioni convenienti
Estate
Basi e trucchetti
Calendari e Ricettari
Editoriali
La magia nelle tue mani
GUARDA
Difficoltà media

Baguette integrali con semi

60 Minuti
4 Porzioni
10 Steps
LASCIA UNA RECENSIONE
LASCIA UNA RECENSIONE
Baguette integrali con semi

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER LA FINITURA

  • semi misti
Aggiungi tutto alla lista della spesa
STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Terrina
  • Setaccio
  • Mattarello
  • coltellino affilato per incisioni
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Pasta madre disidratata con lievito
Pasta madre disidratata con lievito

Preparazione

  • 1/10
    Setaccia la farina in una terrina larga e mescolaci la pasta madre disidratata con lievito.
    Step_baguette integrali con semi (calendario 2022)
  • 2/10
    Al centro del mucchio, crea una buca e versaci lo zucchero.
  • 3/10
    Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' alla volta l'acqua tiepida e il sale.
  • 4/10
    Incorpora i semi all'impasto.
    Step_baguette integrali con semi (calendario 2022) (1)
  • 5/10
    Lavora l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido.
    Step_baguette integrali con semi (calendario 2022) (2)
    Step_baguette integrali con semi (calendario 2022) (3)
  • 6/10
    Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, coprilo ermeticamente con pellicola alimentare e lascialo lievitare in un luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (1 ora circa).
    Step_baguette integrali con semi (calendario 2022) (4)
  • 7/10
    Dividi l’impasto ben lievitato in 4 parti uguali, stendi e arrotola ogni pezzo su se stesso e dai forma alle baguette.
    Step_baguette integrali con semi (calendario 2022) (5)
    Step_baguette integrali con semi (calendario 2022) (6)
  • 8/10
    Poni a lievitare nuovamente in un luogo tiepido per 30 minuti circa.
  • 9/10
    Con l’aiuto di un coltellino con la lama ben affilata effettua 3 tagli su ogni baguette e cuoci per 20 minuti circa, nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 210°C, ventilato: 200°C, a gas nella parte alta: 220°C).
    Step_baguette integrali con semi (calendario 2022) (8)
  • 10/10
    Conserva il pane a temperatura ambiente e consumalo entro 48 ore.

Complimenti,
ottimo risultato!

Pubblica le tue ricette e ricordati di taggarci @PANEANGELIOFFICIAL: le più belle saranno condivise sui nostri canali.

Baguette integrali con semi
Divertiti in cucina

Scopri anche altre ricette

ciabattine multicereali
Ciabattine integrali
Fragranti ciabattine multicereali con mix di semi.
Scopri la ricetta
Step_pizza alta idratazione1 (4)
Base Pizza: alta idratazione e lunga lievitazione
Pizza in teglia con 30 ore di lievitazione.
Scopri la ricetta
Step pizza (8)
Base per Pizza
La base per pizza versatile, in forno o fritta, adatta ad ogni farcitura.
Scopri la ricetta
vegetariana
Panini all'olio new
Panini all'olio
Soffici panini all'olio da farcire, per un goloso spuntino.
Scopri la ricetta
Panini cinesi
Panini al vapore
Soffici panini orientali cotti a vapore
Scopri la ricetta
Spiga di pane
Spiga di pane
La spiga di pane è un pane con una forma originale.
Scopri la ricetta
Vegetariana, senza lattosio e uova
panini zucca new
Panini alla zucca
Le ricette firmate PANEANGELI.
Scopri la ricetta
Vegetariana, senza lattosio e uova
Panfocaccia all'olio
Panfocaccia all'olio
Sofficissimo come una focaccia e profumato come il pane, ottimo da farcire.
Scopri la ricetta
Vegetariana, senza lattosio e uova
Panini integrali
Panini integrali
I panini integrali sono ottimi farciti sia per farciture dolci che salate.
Scopri la ricetta
Focaccia di Kamut.jpg
Focaccia di Kamut
Prova la focaccia con farina di Kamut!
Scopri la ricetta
Focaccia_DBricette.jpg
Focaccia
Prepara una classica focaccia perfetta anche per un brunch!
Scopri la ricetta
Chiocciola di pane ai semi di zucca e girasole.jpg (ecc381f9dc374f91a7757916d2da0368)
Chiocciola di pane ai semi di zucca e girasole
Le ricette firmate PANEANGELI
Scopri la ricetta
chiudi
Hai bisogno di altre informazioni? Contattaci
  • Vuoi sostituire un ingrediente?
  • Vuoi sostituire uno strumento?
  • Vuoi aiuto con gli step?

Raccontare un sapore è il migliore invito
a mettere le mani in pasta.

Valuta le nostre ricette! Ogni mese potrai
guadagnare 5 punti Qubì per le tue recensioni
Lascia una recensione
url
Url copiato
heart
Aggiunto ai preferiti
heart
Rimosso dai preferiti
heart
Aggiunto alla lista della spesa
heart
Rimosso dalla lista della spesa
:icon
:text