Ingredienti

PER L'IMPASTO

Aggiungi tutto alla lista della spesa

STRUMENTI PER REALIZZARLA

Quello che ti serve

Lievito di Birra Mastro Fornaio

1/9

Setaccia la farina in una terrina larga e mescolavi il Lievito di birra Mastro Fornaio.

avanti
2/9

Al centro del mucchio pratica una buca e versa zucchero e olio.

avanti
3/9

Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungi un po' alla volta l'acqua tiepida e il sale.

avanti
4/9

Lavora l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido.

avanti
5/9

Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con pellicola trasparente non a contatto e ponilo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.

avanti
6/9

Con un matterello stendi l'impasto ben lievitato in una sfoglia rettangolare, trasferiscilo in una teglia (30x40 cm) unta con 1 cucchiaio d'olio e bucherellala con i rebbi di una forchetta.

avanti
7/9

Metti a lievitare nuovamente in luogo tiepido per 15-20 minuti, quindi completa con due cucchiai d'olio e sale a piacere.

avanti
8/9

Cuoci per 15-20 minuti sul ripiano medio (alto per il forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 200-210°C, ventilato: 190-200°C).

avanti
9/9

Conserva la focaccia coperta a temperatura ambiente e consumala entro 24 ore.