Difficoltà media

Torta soffice cuor di mele

Name: Torta soffice cuor di mele
Total time: 45 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 2 mele; 1 cucchiaio di zucchero; 1 succo di limone; 2 uova; 120 g zucchero; 125 g yogurt alla vaniglia, bianco o al limone; 80 ml olio di semi di girasole; 260 g farina; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 2 mele a fettine; Zucchero al Velo PANEANGELI

45 Minuti

12 Porzioni

8 Steps

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La Ricetta di Benedetta

Questa è una ricetta studiata da Benedetta in collaborazione con Paneangeli.

Ingredienti

PER IL RIPIENO

2 mele
1 cucchiaio di zucchero
1 succo di limone

PER L’IMPASTO

2 uova
120 g zucchero
125 g yogurt alla vaniglia, bianco o al limone
80 ml olio di semi di girasole
260 g farina
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER LA DECORAZIONE

2 mele a fettine
Zucchero al Velo PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vanillina

Lievito Pane degli Angeli

Zucchero al Velo

Preparazione

1/8

Dopo aver lavato, sbucciato e tagliato a spicchi due mele, realizza dei piccoli quadratini da cuocere in padella. Aggiungi lo zucchero e il succo di mezzo limone, prima di accendere il fuoco e cuocere il frutto per circa 10-15 minuti.

avanti
2/8

A questo punto inizia con la preparazione dell’impasto: aiutandoti con una forchetta sbatti le uova in una ciotola, per poi aggiungere lo zucchero, l’olio di semi e lo yogurt. Di quest’ultimo ingrediente potrai scegliere la variante che preferisci tra quello alla vaniglia, quello bianco e quello al limone.

avanti
3/8

Mescola il tutto accuratamente e versa gradualmente la farina, per evitare la formazione di fastidiosi grumi. Dopodiché aggiungi una bustina di Vanillina per rendere l’impasto ancora più profumato e goloso. Continuando a mescolare costantemente, unisci al composto anche il lievito.

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4/8

Ricopri una teglia (dal diametro di 24 cm) con una spolverata di farina e con dell’olio, quindi versaci metà dell’impasto. Aiutandoti con una spatolina o con un cucchiaio, livella bene il contenuto versato e aggiungi al centro le mele tagliate a cubetti, ormai cotte e raffreddate.

avanti
5/8

Dopodiché versa la restante metà di impasto e decorane la superficie con delle mele tagliate a fettine.

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6/8

Infine, è arrivato il momento di decorare l’intera superficie della torta con una generosa spolverata di zucchero al velo.

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7/8

Lascia cuocere il dolce in un forno ventilato a 180° C per 35 – 40 minuti o, in alternativa, in un forno statico a 190° C per 35 – 40 minuti.

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8/8

Conserva la torta pronta in frigorifero e consumala entro 48 ore.