Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Lievito Pane degli Angeli

Estratto di Vaniglia naturale

Glassa al cacao

Codette al cacao

1/9

Sciogli a bagnomaria il burro con il cioccolato, aggiungi l'acqua , il caffè solubile, lo zucchero e lascia raffreddare.

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2/9

In una terrina setaccia la farina, il cacao ed il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI, aggiungi il composto di cioccolato, l'uovo e l'estratto di vaniglia.

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3/9

Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere.

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4/9

Suddividi l'impasto in cinque stampini rotondi (diamentro 8 cm) imburrati e foderati con carta da forno.

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5/9

Cuoci per circa 25 minuti sul ripiano medio del forno elettrico ( alto del forno a gas ) preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 180°C), verificando la cottura con lo stecchino.

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6/9

Sforna le tortine e lasciale raffreddare per 10 minuti su una gratella, quindi passa delicatamente un coltellino lungo i bordi e rimuovi gli stampi.

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7/9

Sciogli la glassa, seguendo le istruzioni riportate sulla busta, e distribuiscila sulle tortine, aiutandoti con una piccola spatola.

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8/9

Prima che la glassa si solidifichi, termina la decorazione delle mini mud cake con le codette al cacao.

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9/9

Conserva le mini mud cake in frigorifero e consuma entro le 24 ore.