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Difficoltà media

Torta farcita alla crema chantilly

40 Minuti
12 Porzioni
10 Steps
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vegetariana
Torta farcita alla crema chantilly

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE E DECORARE

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STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Terrina
  • Terrina a sponde alte
  • Setaccio
  • Sbattitore elettrico
  • Frusta a mano
  • Carta forno
  • Tortiera rotonda
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vanillina
Vanillina
Frumina
Frumina
Lievito Istantaneo per Pan di Spagna
Lievito Istantaneo per Pan di Spagna
Crema Chantilly
Crema Chantilly
Granella di nocciole
Granella di nocciole
Cuoricini di cioccolato
Cuoricini di cioccolato

Preparazione

  • 1/10
    Con uno sbattitore elettrico, sbatti a schiuma le uova intere per 2 minuti alla massima velocità.
    Step_torta farcita alla crema chantilly
    Step_torta farcita alla crema chantilly (1)
  • 2/10
    Aggiungi l’acqua, a temperatura ambiente, e gradatamente lo zucchero sbattendo sempre alla massima velocità per altri 5 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa.
    Step_torta farcita alla crema chantilly (2)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (3)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (4)
  • 3/10
    Aggiungi alle uova sbattute la farina e la Frumina setacciate e, per ultimo, il Lievito per Pan di Spagna anch’esso setacciato e la vanillina.
    Step_torta farcita alla crema chantilly (5)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (6)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (7)
  • 4/10
    Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l’alto, in modo che le uova non si smontino.
    Step_torta farcita alla crema chantilly (8)
  • 5/10
    Metti l’impasto in un tortiera diametro 20 cm circa, con il fondo foderato con carta da forno e cuoci per 35-40 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 170°C, ventilato: 160°C, a gas ripiano medio: 190°C).
    Step_torta farcita alla crema chantilly (9)
  • 6/10
    Per la farcitura prepara la Crema Chantilly con la panna fredda come indicato sulla confezione
    Step_torta farcita alla crema chantilly (10)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (11)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (12)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (13)
  • 7/10
    Taglia la torta raffreddata in 3 strati, distribuisci sul primo strato 1/3 della crema, ripeti l'operazione con il secondo strato e ricomponi la torta. 
    Step_torta farcita alla crema chantilly (14)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (15)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (16)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (17)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (18)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (19)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (20)
  • 8/10
    Distribuisci la crema rimasta sulla superficie e sul bordo della torta.
    Step_torta farcita alla crema chantilly (21)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (22)
  • 9/10
    Decora la torta con la crema rimasta, la granella di nocciole e i cuoricini di cioccolato.
    Step_torta farcita alla crema chantilly (23)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (24)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (25)
    Step_torta farcita alla crema chantilly (26)
  • 10/10
    Conserva la torta in frigorifero.

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Torta farcita alla crema chantilly
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