Difficoltà bassa

Mini pastiere vegane

Name: Mini pastiere vegane
Total time: 40 min
Yield: 8 numero
Ingredients: 190 g farina di farro; 190 g farina di mandorle; 100 g Zucchero di canna al Velo PANEANGELI; 35 g olio di semi; 60 - 70 ml latte vegetale; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 275 g grano cotto in lattina; 250 ml latte vegetale; 140 g formaggio fresco vegetale; 75 g zucchero semolato di canna; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 1 scorza grattugiata di 1 limone; 1 confezione di Arancia candita PANEANGELI; 0,5 fialette di Aroma fior d'arancio PANEANGELI; Zucchero al Velo PANEANGELI

40 Minuti

8 Numero

10 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

190 g farina di farro
190 g farina di mandorle
100 g Zucchero di canna al Velo PANEANGELI
35 g olio di semi
60 - 70 ml latte vegetale
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER IL RIPIENO

275 g grano cotto in lattina
250 ml latte vegetale
140 g formaggio fresco vegetale
75 g zucchero semolato di canna
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 scorza grattugiata di 1 limone
1 confezione di Arancia candita PANEANGELI
0,5 fialette di Aroma fior d'arancio PANEANGELI

PER DECORARE

Zucchero al Velo PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero di canna al Velo

Lievito Pane degli Angeli

Vanillina

Arancia candita

Aroma Fior d'Arancio

Zucchero al Velo

Preparazione

1/10

Porta ad ebollizione in un pentolino il grano cotto con il latte vegetale e fai cuocere a fuoco lento per 10 minuti, sempre mescolando. Lascia raffreddare.

avanti
2/10

Per l'impasto, mescola le farine, zucchero al velo di canna, olio, latte vegetale e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
3/10

Impasta rapidamente il tutto, fino ad ottenere una pasta liscia e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

avanti
4/10

Per il ripieno, mescola in una terrina il formaggio vegetale, zucchero, vanillina e la scorzetta di limone. Unisci infine il grano precotto raffreddato, l'arancia candita e l'aroma fior d'arancio.

avanti
5/10

Stendi l'impasto in un una sfoglia sottile (3-4 mm) e con l'aiuto di un tagliapasta ritaglia 8 dischetti di 10 cm di diametro.

avanti
6/10

Poni i dischetti ottenuti, in stampini di alluminio per tartellete (diametro 10 cm) unti con l'ungiteglia.

avanti
7/10

Distribuisci il ripieno negli stampini, con la pasta rimanente crea delle strisce e disponile a grata sulle pastiere.

avanti
8/10

Cuoci per 20 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 180°C).

avanti
9/10

Prima di servire, spolverizza le pastiere raffreddate con lo zucchero al velo.

avanti
10/10

Conserva le pastiere in frigorifero e consumale entro 48 ore.