Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Zucchero di canna al Velo

Lievito Pane degli Angeli

Vanillina

Arancia candita

Aroma Fior d'Arancio

Zucchero al Velo

1/10

Porta ad ebollizione in un pentolino il grano cotto con il latte vegetale e fai cuocere a fuoco lento per 10 minuti, sempre mescolando. Lascia raffreddare.

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2/10

Per l'impasto, mescola le farine, zucchero al velo di canna, olio, latte vegetale e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

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3/10

Impasta rapidamente il tutto, fino ad ottenere una pasta liscia e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

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4/10

Per il ripieno, mescola in una terrina il formaggio vegetale, zucchero, vanillina e la scorzetta di limone. Unisci infine il grano precotto raffreddato, l'arancia candita e l'aroma fior d'arancio.

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5/10

Stendi l'impasto in un una sfoglia sottile (3-4 mm) e con l'aiuto di un tagliapasta ritaglia 8 dischetti di 10 cm di diametro.

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6/10

Poni i dischetti ottenuti, in stampini di alluminio per tartellete (diametro 10 cm) unti con l'ungiteglia.

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7/10

Distribuisci il ripieno negli stampini, con la pasta rimanente crea delle strisce e disponile a grata sulle pastiere.

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8/10

Cuoci per 20 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 180°C).

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9/10

Prima di servire, spolverizza le pastiere raffreddate con lo zucchero al velo.

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10/10

Conserva le pastiere in frigorifero e consumale entro 48 ore.