Ingredienti

PER L'IMPASTO

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Quello che ti serve

Lievito Pizza Bella Alta

1/10

Setaccia le farine su una spianatoia e mescolaci il Lievito pizza bella alta.

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2/10

Al centro del mucchio versaci zucchero e olio.

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3/10

Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' alla volta l'acqua tiepida e il sale.

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4/10

Lavora l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo fino all'assorbimento del liquido.

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5/10

Dividi l'impasto in 6 parti uguali, forma delle palline, coprile con pellicola alimentare trasparente e poni a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (40 minuti circa).

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6/10

Stendi le focaccine con la punta delle dita, in più teglie unte con 2 cucchiai olio.

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7/10

Disponi sulla superficie di ognuna, le verdure formando dei motivi foreali.

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8/10

Poni nuovamente a lievitare in un luogo tiepido per 25-30 minuti.

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9/10

Completa con un filo d'olio e una spolverata di sale e cuoci per 15 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 220°C, ventilato: 210°C, a gas nella parte alta: 230°C).

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10/10

Conserva le focaccine avanzate, in frigorifero e consumale entro 48 ore.