Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Lievito Pizza Bella Alta

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Setaccia la farina in una terrina larga, aggiungi il Lievito Pizza Bella Alta.

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2/10

Fai una buca al centro del mucchio e versaci lo zucchero.

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3/10

Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta aggiungendo un po' alla volta l'acqua tiepida e il sale.

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4/10

Lavora l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo fino al completo assorbimento del liquido.

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5/10

Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, coprilo ermeticamente con pellicola alimentare e mettilo a lievitare in un luogo tiepido, per 40 minuti circa, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.

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6/10

Stendi l'impasto nella teglia del forno unta con 2 cucchiai d'olio.

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7/10

Lascia lievitare nuovamente in un luogo tiepido per 30 minuti circa.

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8/10

Cuoci per 15 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 250°C, ventilato: 240°C, a gas nella parte alta: 230°C).

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9/10

Taglia la focaccia a tranci e guarniscila con gli ingredienti suggeriti.

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10/10

Conserva l'eventuale focaccia avanzata in frigorifero e consumala entro 24 ore.