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Difficoltà bassa

Ciambella dolce Marmorizzata

40 Minuti
16 Porzioni
7 Steps
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vegetariana
Ciambella dolce Marmorizzata

Ingredienti

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  • Bilancia
  • Terrina
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  • Setaccio
  • stampo a ciambella diametro 24 cm
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vanillina
Vanillina
Aroma Rum
Aroma Rum
Frumina
Frumina
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Ungiteglia
Ungiteglia
Zucchero al Velo
Zucchero al Velo

Preparazione

  • 1/7
    Lavora il burro (o margarina) a crema ed aggiungi gradatamente zucchero, Vanillina, uova, Aroma e sale. Impasta a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con la Frumina e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. Se la pasta risultasse troppo densa, aggiungi la quantità di latte sufficiente per ottenere una pasta di consistenza tale da staccarsi pesantemente dal mestolo.
    Step_ciambella marmorizzata
    Step_ciambella marmorizzata (1)
    Step_ciambella marmorizzata (2)
    Step_ciambella marmorizzata (3)
    Step_ciambella marmorizzata (4)
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    Step_ciambella marmorizzata (6)
    Step_ciambella marmorizzata (7)
    Step_ciambella marmorizzata (8)
    Step_ciambella marmorizzata (9)
    Step_ciambella marmorizzata (10)
    Step_ciambella marmorizzata (11)
  • 2/7
    Metti 2/3 della pasta nello stampo a ciambella (Ø 24 cm) unto con ungiteglia.
    Step_ciambella marmorizzata (12)
    Step_ciambella marmorizzata (13)
  • 3/7
    Unisci al resto della pasta il cacao setacciato e distribuiscila sopra quella chiara.
    Step_ciambella marmorizzata (14)
    Step_ciambella marmorizzata (15)
  • 4/7
    Per ottenere un disegno marmorizzato, fai passare a spirale una forchetta dall'alto in basso attraverso i due strati della pasta.
    Step_ciambella marmorizzata (16)
    Step_ciambella marmorizzata (17)
  • 5/7
    Cuoci per 50-60 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
  • 6/7
    Cospargi la torta raffreddata con lo zucchero al velo.
    Step_ciambella marmorizzata (18)
    Step_ciambella marmorizzata (19)
  • 7/7
    Conserva la torta avanzata a temperatura ambiente e consumala entro 48 ore.

Complimenti,
ottimo risultato!

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Ciambella dolce Marmorizzata
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Quando monti un impasto a base di burro devi prestare molta attenzione durante la fase di aggiunta delle uova. Le uova o, come in questo caso, i tuorli, vanno aggiunti uno alla volta. Se aggiungi tutte le uova in contemporanea al burro montato rischi di stracciare l'impasto.

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Per una superficie omogenea

Se vuoi ottenere una superficie uniforme, dopo aver imburrato lo stampo, spolverizzalo con dei biscotti sbriciolati al posto della farina. La ciambella avrà una superficie più uniforme e, una volta raffreddata, si sformerà in modo più agevole.

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