Difficoltà bassa

Ciambella al caffè glassata

Name: Ciambella al caffè glassata
Total time: 30 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 3 uova; 200 g zucchero semolato; 2 cucchiaini Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; 150 g burro; 200 g farina 00; 100 g Fecola di Patate PANEANGELI; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 125 ml latte; 50 ml caffè ristretto; 250 g Zucchero al Velo PANEANGELI; circa 3 - 4 cucchiai di caffè ristretto freddo; Cuoricini di Cioccolato PANEANGELI

30 Minuti

12 Porzioni

7 Steps

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vegetariana

Ingredienti

INGREDIENTI

3 uova
200 g zucchero semolato
2 cucchiaini Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
150 g burro
200 g farina 00
100 g Fecola di Patate PANEANGELI
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
125 ml latte
50 ml caffè ristretto

PER LA GLASSA

250 g Zucchero al Velo PANEANGELI
circa 3 - 4 cucchiai di caffè ristretto freddo

PER DECORARE

Cuoricini di Cioccolato PANEANGELI

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Bilancia
Setaccio
Terrina a sponde alte
Frusta
stampo a ciambella
sac a poche
Terrina

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Estratto di Vaniglia naturale

Fecola di Patate 500 g

Lievito Pane degli Angeli

Zucchero al Velo

Cuoricini di cioccolato

Preparazione

1/7

Monta le uova con lo zucchero, aggiungi l’estratto e lavora fino ad ottenere una massa cremosa.

avanti
2/7

Aggiungi gradatamente il burro fuso intiepidito e continua a mescolare.

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3/7

Aggiungi il latte mescolato con il caffè alternati alla farina mescolata con la fecola e il lievito.

avanti
4/7

Ungi con lo staccante uno stampo del diametro di 24 cm, distribuisci l’impasto e cuoci nella parte bassa (media per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 170°C, ventilato: 160°C, a gas: 180°C) per 45-55 minuti circa.

avanti
5/7

Per la glassa, in una terrina mescola lo zucchero al velo setacciato con 3-4 cucchiai di caffè e distribuiscila sulla ciambella raffreddata.

avanti
6/7

Termina la decorazione con i cuoricini di cioccolato, prima che la glassa solidifichi.

avanti
7/7

Conserva l'eventuale ciambella avanzata in frigorifero e consumala entro 24 ore.