Ingredienti

INGREDIENTI

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Quello che ti serve

Lievito di Birra Mastro Fornaio

Estratto di Vaniglia naturale

Aroma Limone

Aroma Arancia

Cedro candito

Arancia candita

Zucchero di canna al Velo

Fantasie di Zucchero

1/9

Disponi sul tavolo gli ingredienti per la preparazione della brioche di Natale.

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2/9

Lavora un uovo con il latte, aggiungi il lievito, lo zucchero e un cucchiaino di estratto di vaniglia.

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Aggiungi la farina 00, la farina manitoba, il burro, l’aroma al limone e quello all'arancia continuando a lavorare l'impasto.

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4/9

Quando l'impasto avrà una giusta consistenza aggiungi il cedro candito e l’arancia candita.

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5/9

Impasta nuovamente e lascia lievitare nella terrina fino a quando non sarà raddoppiato il suo volume.

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6/9

Quando l'impasto sarà ben lievitato, sgonfialo e lavoralo con le mani su una tavola di legno.

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7/9

Dai all'impasto la forma di una treccia e sistemala su un foglio di carta da forno.

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8/9

Spennella la treccia con tuorlo d'uovo, spolverizza lo zucchero al velo di canna decora con lo zucchero granella e le stelline.

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9/9

Lascia lievitare la treccia di brioche per almeno un’ora. Successivamente inforna a 180°C per circa 30 minuti.