Difficoltà bassa

Torta di mandorle senza burro e olio

Name: Torta di mandorle senza burro e olio
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 250 g mandorle sgusciate; 125 g zucchero; 3 uova; 1 cucchiaino Estratto di Mandorla PANEANGELI; 75 g farina bianca 00; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; Zucchero al Velo PANEANGELI

40 Minuti

12 Porzioni

5 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

250 g mandorle sgusciate
125 g zucchero
3 uova
1 cucchiaino Estratto di Mandorla PANEANGELI
75 g farina bianca 00
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER DECORARE

Zucchero al Velo PANEANGELI

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

1 Ciotola
1 Sbattitore elettrico
1 Frusta
Tortiera rotonda a cerchio apribile diametro 22 cm
Carta forno
1 Tritatutto

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pane degli Angeli

Zucchero al Velo

Preparazione

1/5

In un tritatutto trita le mandorle con 25 g di zucchero.
Sbatti a schiuma le uova con 3 cucchiai di acqua. Aggiungi gradatamente lo zucchero restante, l'estratto e sbatti fino ad ottenere una massa cremosa. Setaccia la farina sopra le uova sbattute, aggiungi le mandorle tritate e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

avanti
2/5

Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere, in modo che le uova non si smontino.

avanti
3/5

Metti l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro di 22 cm) con il solo fondo foderato con carta forno e cuoci per circa 30 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (forno elettrico 180°C, forno ventilato 170°C, forno a gas 190°C).

avanti
4/5

Lascia raffreddare la torta e prima di servire spolverizza con zucchero al velo.

avanti
5/5

Conserva la torta a temperatura ambiente e consuma entro 24 ore.