Ingredienti

PER L'IMPASTO

Aggiungi tutto alla lista della spesa

Quello che ti serve

Zucchero al Velo

Vanillina

1/6

In una terrina montare a schiuma gli albumi, aggiungere 100 g di zucchero al velo setacciato, la vanillina e continuare a montare per 3 minuti.

avanti
2/6

Aggiungere lo zucchero al velo rimasto e continuare a montare per altri 3 minuti.

avanti
3/6

Incorporare delicatamente con una frusta a mano il cocco grattugiato.

avanti
4/6

Foderare 4 lastre da forno con carta da forno e, con una tasca da pasticcere completata con una bocchetta grande a forma di stella, formare dei ciuffetti rotondi del diametro di 3 cm circa.

avanti
5/6

Cuocere una lastra alla volta per 7-8 minuti nella parte media (alta del forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas:190°C).

avanti
6/6

Conservare a temperatura ambiente in contenitori di latta e consumare entro 4-5 giorni.