Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Lievito Pizza Bella Alta

1/10

Setaccia le farine in una terrina larga e mescola il Lievito Pizza Bella Alta. Al centro del mucchio versaci zucchero e uova.

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2/10

Amalgama il tutto con una forchetta, aggiungendo un po' per volta il latte tiepido e il sale.

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3/10

Incorpora il burro morbido lavorando l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido.

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4/10

Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, coprilo ermeticamente, con pellicola alimentare e poni a lievitare in un luogo tiepido fino a che il suo volume raddoppi (1 ora circa).

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5/10

Stendi l'impasto in una sfoglia rettangolare dallo spessore di 5 mm circa.

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6/10

Distribuisci il prosciutto, le olive, le uova sode e arrotola dal lato più lungo.

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7/10

Taglia il rotolo ottenuto in modo longitudinale e intreccia tra loro le 2 parti ottenute.

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8/10

Chiudi la treccia a ciambella, trasferisci la sulla teglia ricoperta con carta forno e poni a lievitare in un luogo tiepido per circa 40 minuti.

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9/10

Cuoci per 20-25 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas nella parte alta: 210°C).

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10/10

Conserva l'eventuale ciambella avanzata in frigorifero.