Difficoltà bassa

Torta di riso con cioccolato

Name: Torta di riso con cioccolato
Total time: 20 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 225 g farina bianca; 100 g Zucchero di canna al Velo PANEANGELI; 15 g Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; 1 uova; 125 g burro freddo di frigorifero; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 700 ml latte; 100 g Zucchero di canna al Velo PANEANGELI; 15 g Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; 150 g riso; 30 g cacao amaro; 100 g cioccolato fondente; 2 uova; Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI; Ungiteglia PANEANGELI

20 Minuti

12 Porzioni

9 Steps

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Ingredienti

PER LA FROLLA

225 g farina bianca
100 g Zucchero di canna al Velo PANEANGELI
15 g Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
1 uova
125 g burro freddo di frigorifero
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

700 ml latte
100 g Zucchero di canna al Velo PANEANGELI
15 g Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
150 g riso
30 g cacao amaro
100 g cioccolato fondente
2 uova
Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI
Ungiteglia PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero di canna al Velo

Estratto di Vaniglia naturale

Lievito Pane degli Angeli

Zucchero al Velo spargitore

Ungiteglia

Preparazione

1/9

Per la pasta frolla, mescola farina, zucchero di canna al velo, estratto di vaniglia, uovo, burro a pezzettini ed infine il Lievito Pane degli Angeli setacciato.

avanti
2/9

Impasta rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio (qualora questo risultasse appiccicoso, lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti).

avanti
3/9

Stendi la pasta sul fondo e sulle pareti di uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm) con il fondo unto con l'ungiteglia, formando un bordo alto 4 cm circa.

avanti
4/9

Porta ad ebollizione il latte e 50 g di zucchero. Aggiungi l'estratto di vaniglia, il riso e cuoci a fiamma bassa per 22 minuti circa, mescolando ogni tanto.

avanti
5/9

Unisci il cacao, il cioccolato fondente tritato e lascia raffreddare.

avanti
6/9

Sbatti a schiuma i tuorli con lo zucchero rimasto per 2-3 minuti, serbando le chiare. Incorpora il riso raffreddato, monta le chiare a neve e aggiungile al composto.

avanti
7/9

Versa il ripieno nella tortiera e cuoci sul ripiano più basso del forno elettrico, o medio del forno a gas per 23-30 minuti circa (forno elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).

avanti
8/9

Spolverizza la torta raffreddata con zucchero al velo.

avanti
9/9

Conserva in frigorifero il dolce pronto per il consumo.