Difficoltà bassa

Tartellette di riso e frutti rossi

Name: Tartellette di riso e frutti rossi
Total time: 40 min
Yield: 10 numero
Ingredients: 175 g farina; 50 g farina di mandorle; 100 g Zucchero di canna al Velo PANEANGELI; 1 uova; 1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI; 75 g burro; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; Ungiteglia PANEANGELI; 700 ml latte; 150 g riso; 100 g zucchero semolato di canna; 2 uova; 2 cucchiaini di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; 250 g frutti di bosco rossi

40 Minuti

10 Numero

9 Steps

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Ingredienti

PER LA FROLLA

175 g farina
50 g farina di mandorle
100 g Zucchero di canna al Velo PANEANGELI
1 uova
1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI
75 g burro
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
Ungiteglia PANEANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

700 ml latte
150 g riso
100 g zucchero semolato di canna
2 uova
2 cucchiaini di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
250 g frutti di bosco rossi

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero di canna al Velo

Aroma Mandorla

Lievito Pane degli Angeli

Ungiteglia

Estratto di Vaniglia naturale

Preparazione

1/9

Setaccia le farine sul piano del tavolo. Al centro del mucchio pratica una buca e metti zucchero di canna al velo, uovo, aroma, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
2/9

Incorpora il tutto con la farina rimanente ed impasta rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.

avanti
3/9

Stendi l'impasto sul fondo di 10 stampini per tartellette del diametro di 7 cm circa, unti con l'ungiteglia, forma un bordo alto 3 cm circa e bucherella la base con i rebbi di una forchetta.

avanti
4/9

Prepara la crema, porta ad ebollizione il latte e 50 g di zucchero. Aggiungi, il riso e cuoci a fiamma bassa per 22 minuti circa, mescolando ogni tanto.

avanti
5/9

Sbatti a schiuma le due uova con lo zucchero rimasto, incorpora il riso raffreddato, e aggiungi l'estratto di vaniglia.

avanti
6/9

Suddividi il ripieno nelle tartellette e cuoci per 22 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 175°C, ventilato: 165°C).

avanti
7/9

Lava e monda i frutti di bosco, tagliali a pezzetti, ponili in un pentolino con lo zucchero rimasto e fai bollire il tutto per 5 minuti circa continuando a mescolare.

avanti
8/9

Versa il composto di frutti di bosco sulle tartellette raffreddate e sformate.

avanti
9/9

Conserva le tartellette in frigorifero e consuma entro 48 ore.