Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Zucchero al Velo vaniglinato

Lievito Pane degli Angeli

Vaniglia in bacca

Decorazioni al gusto Cioccolato

1/9

Setaccia la farina sul piano del tavolo.

avanti
2/9

Al centro del mucchio metti zucchero, zucchero al velo vaniglinato, scorza di lime, tuorlo, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
3/9

Incorpora il tutto con la farina rimanente ed impasta rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.

avanti
4/9

Stendi l'impasto sul fondo di 8 stampini di carta del diametro di 10 cm circa, formando un bordo alto 2 cm circa e bucherella la base con i rebbi di una forchetta.

avanti
5/9

Cuoci per 10-12 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 210°C, ventilato: 200°C).

avanti
6/9

Per la crema: mescola in una terrina la ricotta, i semi della bacca di vaniglia, la scorza di lime e lo zucchero al velo. Incorpora il cioccolato bianco.

avanti
7/9

Distribuisci la crema di ricotta sulle tortine raffreddate.

avanti
8/9

Lava e monda la frutta, distribuiscila sulle tortine e completa le decorazioni al gusto cioccolato.

avanti
9/9

Conserva le eventuali tartellette avanzate in frigorifero e consumale entro 24 ore.