Difficoltà bassa

Pizza vegana rucola e champignon

Name: Pizza vegana rucola e champignon
Total time: 20 min
Yield: 2 pizze
Ingredients: 400 g farina multicereali; 1 busta di Lievito Istantaneo Pizza Veloce PANEANGELI; 1 cucchiaino raso di zucchero semolato; 1 cucchiaino colmo di sale; 4 cucchiai di olio extravergine di oliva; circa 275 ml acqua; Hummus; rucola; funghi champignon freschi tagliati a fettine; pomodorini gialli

20 Minuti

2 Pizze

7 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

400 g farina multicereali
1 busta di Lievito Istantaneo Pizza Veloce PANEANGELI
1 cucchiaino raso di zucchero semolato
1 cucchiaino colmo di sale
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
circa 275 ml acqua

PER FARCIRE

Hummus
rucola
funghi champignon freschi tagliati a fettine
pomodorini gialli

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Istantaneo Pizza Veloce

Preparazione

1/7

Setaccia la farina in una terrina larga, mescola il lievito, quindi aggiungi zucchero, sale, olio e un po' per volta l'acqua amalgamando il tutto con una forchetta.

avanti
2/7

Lavora velocemente l'impasto con le mani, finchè diventa ben amalgamato, quindi dividilo in due parti uguali.

avanti
3/7

Ungi con olio una teglia del diametro di 28 cm circa, stendi con le mani una metà dell'impasto in una sfoglia grande quanto la teglia. Trasferisci la sfoglia sulla teglia.

avanti
4/7

Cuoci per 10 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 250°C, ventilato: 240°C, a gas parte alta: 250°C).

avanti
5/7

Distribuisci sulla base delle pizze cotte l'hummus, la rucola, le fettine di funghi ed i pomodorini gialli tagliati a metà.

avanti
6/7

Completa con una spolverata di pepe ed un filo d'olio.

avanti
7/7

Conserva l'eventuale pizza avanzata in frigorifero e consumala entro 24 ore.