• I prodotti
  • Le ricette
  • Scopri Paneangeli
  • Qubì
  • I prodotti
  • Le ricette
  • Scopri Paneangeli
  • Qubì
I prodotti
Le ricette
Scopri Paneangeli
Qubì
Lieviti e Ingredienti Base
Aromi
Creme, Gelatine e Coperture
Preparati per torte
Accessori e strumenti
Lieviti dolci
Dolci
Salato
Per occasione
Per regime alimentare
Basi e trucchetti
Calendari e Ricettari
Editoriali
Difficoltà bassa

Panzerotti ai carciofi

40 Minuti
14 Porzioni
9 Steps
LASCIA UNA RECENSIONE
LASCIA UNA RECENSIONE
condividi
stampa
Panzerotti ai carciofi

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER LA FARCITURA

  • 1 uova sbattuto
  • 200 g carciofi trifolati
  • 250 g ricotta
  • 150 g scamorza affumicata

PER FRIGGERE

  • olio di semi di arachide
Aggiungi tutto alla lista della spesa
STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Terrina
  • bicchiere graduato
  • Mattarello
  • Carta forno
  • teglia forno
  • pentola a bordi alti
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizzaiolo
Lievito Pizzaiolo

Preparazione

  • 1/9
    Setaccia la farina in una terrina larga, aggiungi il sale ed il Lievito Pizzaiolo setacciato, mescola bene, quindi unisci lo strutto e un po' per volta il latte, amalgamando il tutto con l'aiuto di una forchetta.
    Step_panzerotti ai carciofi
    Step_panzerotti ai carciofi (1)
    Step_panzerotti ai carciofi (2)
    Step_panzerotti ai carciofi (3)
    Step_panzerotti ai carciofi (4)
  • 2/9
    Lavora velocemente con le mani, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
    Step_panzerotti ai carciofi (5)
  • 3/9
    Dividi l'impasto in 2 parti uguali e con un matterello stendi ogni parte in un in una sfoglia spessa circa 3 mm.
    Step_panzerotti ai carciofi (6)
    Step_panzerotti ai carciofi (7)
    Step_panzerotti ai carciofi (10)
    Step_panzerotti ai carciofi (11)
  • 4/9
    Con l'aiuto di un tagliapasta del diametro di 11 cm, ritaglia dei dischi da ogni sfoglia, rimpastando i ritagli fino all'esaurimento dell'impasto.
    Step_panzerotti ai carciofi (12)
  • 5/9
    Spennella ogni dischetto con l'uovo sbattuto.
    Step_panzerotti ai carciofi (13)
  • 6/9
    Per il ripieno, mescola i carciofi con la ricotta e la scamorza grattugiata, sale e pepe a piacere.
    Step_panzerotti ai carciofi (8)
    Step_panzerotti ai carciofi (9)
  • 7/9
    Distribuisci il ripieno al centro di ogni disco, ripiega formando una mezzaluna e salda bene i bordi aiutandoti con una forchetta.
    Step_panzerotti ai carciofi (14)
    Step_panzerotti ai carciofi (15)
    Step_panzerotti ai carciofi (16)
    Step_panzerotti ai carciofi (17)
    Step_panzerotti ai carciofi (18)
  • 8/9
    Friggi i panzerotti in abbondante olio bollente fino a che saranno dorati da entrambi i lati.
    Step_panzerotti ai carciofi (20)
    Step_panzerotti ai carciofi (21)
    Step_panzerotti ai carciofi (22)
  • 9/9
    Conserva gli eventuali panzerotti avanzati in frigorifero e consumali entro 48 ore.

Complimenti,
ottimo risultato!

Pubblica le tue ricette e ricordati di taggarci @PANEANGELIOFFICIAL: le più belle saranno condivise sui nostri canali.

Panzerotti ai carciofi
Divertiti in cucina

Scopri anche altre ricette

Biscotti speziati
Biscotti salati speziati
Sfiziosi salatini per accompagnare il tuo aperitivo
Scopri la ricetta
Muffin zucchine e pancetta (calendario 2024)
Muffin con zucchine e pancetta
Ottimi per un brunch o un aperitivo, ma anche per una stuzzicante merenda.
Scopri la ricetta
Focaccia di fagioli
Focaccia ai fagioli
Un pieno di proteine nascoste in una golosa focaccia
Scopri la ricetta
Babka al cioccolato
Babka al cioccolato
Le ricette firmate PANEANGELI!
Scopri la ricetta
Pizza vegana beauty
Pizza vegana
Una pizza alta e sofficissima farcita da un connubio di gusto spaziale.
Scopri la ricetta
Pane Naan
Pane naan
Le ricette firmate PANEANGELI!
Scopri la ricetta
Biscotti speziati
Biscotti salati speziati in airfryer
Sfiziosi salatini per accompagnare il tuo aperitivo
Scopri la ricetta
Muffin zucchine e pancetta (calendario 2024)
Muffin zucchine e pancetta
Ottimi per un brunch o un aperitivo, ma anche per una stuzzicante merenda.
Scopri la ricetta
Focaccia Baciata
Focaccia baciata
La focaccia ideale per spuntini e aperitivi estivi. morbida e fragrante.
Scopri la ricetta
Pinsa
Pinsa
Il suo nome deriva dal latino "Pinsère" che vuol dire allungare....la sua fragranza vi farà strabiliare. Vi presentiamo la nostra pinsa
Scopri la ricetta
Pucce salentine
Pucce salentine
Una specialità tipica del salento.
Scopri la ricetta
Cassoni integrali
Cassoni Integrali
Le ricette firmate PANEANGELI.
Scopri la ricetta
chiudi
Farcitura dei panzerotti

Quando si preparano i panzerotti è opportuno non farcirli in modo eccessivo altrimenti in cottura il ripieno rischia di fuoriuscire dai panzerotti.

É stata utile questa informazione?
👍 Si, molto 👎 No, non troppo
Grazie per la tua risposta!
Hai bisogno di altre informazioni? Contattaci
  • Vuoi sostituire un ingrediente?
  • Vuoi sostituire uno strumento?
  • Ti serve aiuto nella preparazione?

Raccontare un sapore è il migliore invito
a mettere le mani in pasta.

Valuta le nostre ricette! Ogni mese potrai
guadagnare 5 punti Qubì per le tue recensioni
Lascia una recensione
url
Url copiato
heart
Aggiunto ai preferiti
heart
Rimosso dai preferiti
heart
Aggiunto alla lista della spesa
heart
Rimosso dalla lista della spesa
:icon
:text