Difficoltà bassa

Biscotti salati speziati

Name: Biscotti salati speziati
Total time: 40 min
Yield: 30 porzioni
Ingredients: 225 g farina 00; 50 g formaggio grana grattugiato; 1 cucchiaino raso di sale; 1 cucchiaino raso di paprika dolce; 100 g burro; 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI; 1 cucchiaino raso di zenzero; 1 cucchiaino di noce moscata; 2 uova; acqua; 1 confezione di Mandorle affettate PANEANGELI

40 Minuti

30 Porzioni

6 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

225 g farina 00
50 g formaggio grana grattugiato
1 cucchiaino raso di sale
1 cucchiaino raso di paprika dolce
100 g burro
1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
1 cucchiaino raso di zenzero
1 cucchiaino di noce moscata
2 uova

PER DECORARE

acqua
1 confezione di Mandorle affettate PANEANGELI

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Bilancia
Terrina
Mattarello
Carta forno
teglia forno

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizzaiolo

Mandorle affettate

Preparazione

1/6

Setaccia la farina in una terrina larga, aggiungi formaggio, sale, spezie, uova, burro ed il Lievito Pizzaiolo setacciato, mescola bene, amalgamando il tutto con una forchetta.

avanti
2/6

Lavora velocemente l'impasto con le mani sul piano del tavolo infarinato, fino ad ottenere un impasto liscio, quindi lascialo riposare in frigorifero avvolto da pellicola trasparente.

avanti
3/6

Con un matterello stendi l'impasto in una sfoglia rettangolare spessa 3 mm circa e con uno stampino rotondo diametro 4 cm circa, ritaglia dei biscottini.

avanti
4/6

Disponi i salatini sulla lastra foderata con carta da forno, spennellali con l'acqua e cospargili con le mandorle affettate.

avanti
5/6

Cuoci per 15 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato: (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas nella parte alta: 200°C).

avanti
6/6

Conserva i salatini a temperatura ambiente e consumali entro 48 ore.