Difficoltà bassa

Pancake

Name: Pancake
Total time: 40 min
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 2 uova; 25 g zucchero semolato; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 1 pizzico di sale; 3 cucchiai di olio di semi di girasole; 200 g farina; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 250 ml latte; circa 25 g burro; Guarnizione al Caramello PANEANGELI; miele

40 Minuti

10 Porzioni

8 Steps

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vegetariana

Ingredienti

PER L'IMPASTO

2 uova
25 g zucchero semolato
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 pizzico di sale
3 cucchiai di olio di semi di girasole
200 g farina
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)
250 ml latte

PER CUOCERE

circa 25 g burro

PER FARCIRE

Guarnizione al Caramello PANEANGELI
miele

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Terrina a sponde alte
Sbattitore elettrico
Frusta
Padella antiaderente
Setaccio
Spatola
Bilancia

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vanillina

Lievito Pane degli Angeli

Guarnizione al Caramello

Preparazione

1/8

In una terrina sbatti a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con lo zucchero, aggiungi gradatamente vanillina, sale e olio.

avanti
2/8

Monta le chiare a neve durissima e mettile sopra i tuorli sbattuti. Setaccia sopra la farina e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
3/8

Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto, in modo che la neve non si smonti e aggiungendo a piccole dosi il latte.

avanti
4/8

Scalda una padella antiaderente, mettici un po' di burro, versaci circa due cucchiai di impasto e distribuiscilo fino ad ottenere un cerchio di circa 10 cm di diametro.

avanti
5/8

Cuoci fino a quando il pancake è ben dorato, giralo dall'altra parte e cuoci per alcuni secondi, quindi disponilo sul piatto.

avanti
6/8

Prosegui fino alla cottura di tutti i pancake.

avanti
7/8

Servi i pancake caldi cospargendoli di sciroppo d'acero, oppure miele o guarnizioni PANEANGELI.

avanti
8/8

Conserva gli eventuali pancakes avanzati in frigorifero e consumali entro 48 ore.