Difficoltà bassa

Palline di marzapane alle albicocche e amaretti

Name: Palline di marzapane alle albicocche e amaretti
Total time: 40 min
Yield: 16 porzioni
Ingredients: 250 g marzapane; 50 g Zucchero al Velo vaniglinato PANEANGELI; 2 cucchiai di maraschino; 8 albicocca secche; 3 cucchiai di confettura di albicocche; 75 g amaretti sbriciolati

40 Minuti

16 Porzioni

4 Steps

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Palline di marzapane alle albicocche e amaretti

Ingredienti

PER L'IMPASTO

250 g marzapane
50 g Zucchero al Velo vaniglinato PANEANGELI
2 cucchiai di maraschino
8 albicocca secche
3 cucchiai di confettura di albicocche
75 g amaretti sbriciolati

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero al Velo vaniglinato

Preparazione

1/4

Incorporare al marzapane lo zucchero al velo setacciato ed il maraschino e lavorare la pasta con le mani sul piano del tavolo, finché diventa ben amalgamata.

avanti
2/4

Formare un rotolo lungo 32 cm e dividerlo in 16 pezzetti.

avanti
3/4

Tagliare le albicocche a metà. Schiacciare leggermente i pezzetti di marzapane, avvolgerli intorno ad ogni mezza albicocca e lavorare ogni pezzo fra i palmi delle mani, in modo da formare delle palline.

avanti
4/4

In un pentolino scaldare la confettura passata al colino insieme ad un cucchiaio d'acqua; con una forchetta immergervi ad una ad una le palline di marzapane, passarle negli amaretti sbriciolati e disporle negli appositi mini-stampini di carta.