Ingredienti

PER L'IMPASTO

Aggiungi tutto alla lista della spesa

Quello che ti serve

Lievito di Birra Mastro Fornaio

Vanillina

Crema al gusto Cioccolato

1/12

Setaccia le farine in una terrina larga e mescola il lievito di birra Mastro Fornaio.

avanti
2/12

Forma una buca al centro del mucchio e versaci zucchero, vanillina, uovo e caffè solubile.

avanti
3/12

Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' alla volta il caffè tiepido.

avanti
4/12

Appena il caffè è stato assorbito, incorpora il burro morbido.

avanti
5/12

Lavora l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo.

avanti
6/12

Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, coprilo ermeticamente con pellicola alimentare e lascialo lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato .

avanti
7/12

Con l'impasto ben lievitato forma 15 palline uguali, disponile non troppo vicine sulla lastra foderata con carta da forno e fai lievitare nuovamente in luogo tiepido per 45-50 minuti.

avanti
8/12

Cuoci le nuvole per 10-12 minuti sul ripiano medio del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas nella parte alta: 210°C).

avanti
9/12

Prepara la crema al gusto cioccolato seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

avanti
10/12

Per ottenere una chantilly al cioccolato, incorpora la panna montata alla crema al gusto cioccolato.

avanti
11/12

Con l'aiuto di una tasca da pasticciere, farcisci le nuvole ancora calde con la crema chantilly al gusto cioccolato.

avanti
12/12

Conserva le nuvole in frigorifero.