Difficoltà bassa

Crostata salata di zucca e formaggio per Halloween

Name: Crostata salata di zucca e formaggio per Halloween
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 150 g farina bianca; 50 g pistacchi tritati finemente; 50 g parmigiano grattugiato; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 1 pizzico di sale; 1 uova; 100 g burro; 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI; 400 g zucca lessata e passata; 2 uova; 100 g parmigiano grattugiato; zenzero; sale; noce moscata in polvere; 75 g formaggio da spalmare; 5 g pistacchi tritati (1 cucchiaino)

40 Minuti

12 Porzioni

6 Steps

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Crostata salata di zucca e formaggio per Halloween

Ingredienti

PER L'IMPASTO

150 g farina bianca
50 g pistacchi tritati finemente
50 g parmigiano grattugiato
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale
1 uova
100 g burro
1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

400 g zucca lessata e passata
2 uova
100 g parmigiano grattugiato
zenzero
sale
noce moscata in polvere
75 g formaggio da spalmare
5 g pistacchi tritati (1 cucchiaino)

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizzaiolo

Preparazione

1/6

setacciare la farina in una terrina larga, aggiungervi pistacchi, parmigiano, noce moscata, sale, uovo, burro e, per ultimo, il Pizzaiolo setacciato.

avanti
2/6

Lavorare velocemente l'impasto con le mani sul piano del tavolo infarinato, finché risulti ben amalgamato.

avanti
3/6

Stendere l'impasto sul fondo e sulle pareti, formando un bordo alto 2 cm circa, di uno stampo (diametro di 28 cm) con il bordo zigrinato, imburrato ed infarinato.

avanti
4/6

mescolare in una terrina zucca, uova, parmigiano, zenzero sale e noce moscata a piacere.

avanti
5/6

Versare nel cestello di pasta, livellare e cuocere per 25-30 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 190°C).

avanti
6/6

Con l'aiuto di una tasca da pasticciere con bocchetta a stella, disegnare con il formaggio spalmabile picciolo, occhi, naso e bocca della zucca. Terminare la decorazione con i pistacchi tritati.