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Difficoltà bassa

Crêpes

40 Minuti
8 Porzioni
5 Steps
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vegetariana
Crêpes

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE E DECORARE

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Per questa ricetta

Estratto di Vaniglia naturale
Estratto di Vaniglia naturale
Zucchero di canna al Velo
Zucchero di canna al Velo
Crema Pasticcera
Crema Pasticcera
Crema al gusto Cioccolato
Crema al gusto Cioccolato

Preparazione

  • 1/5
    In una terrina mescola l'uovo con il tuorlo, l'estratto di vaniglia in bacca, lo zucchero, il sale e la farina. Aggiungi gradatamente il latte, evitando la formazione di grumi e per ultimo il burro fuso.
    step_Crêpes
    step_Crêpes (1)
    step_Crêpes (2)
    step_Crêpes (3)
    step_Crêpes (4)
    step_Crêpes (5)
  • 2/5
    Scalda la crepiera (o pentola antiaderente), metti del burro e versa circa una tazzina da caffè di impasto: cuoci fino a quando la crêpe è ben dorata, girala dall’altra parte e cuoci per alcuni secondi, quindi disponila sul piatto. Prosegui fino alla cottura di tutte le crêpes.
    step_Crêpes (13)
    step_Crêpes (14)
    step_Crêpes (6)
  • 3/5
    Prepara la crema pasticcera e la crema al cioccolato con il latte, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
  • 4/5
    Farcisci le crêpes a piacere con 2-3 cucchiai di crema pasticcera o crema al cioccolato, piegale a triangolo e spolverizzale con lo zucchero di canna al velo.
    step_Crêpes (7)
    step_Crêpes (8)
    step_Crêpes (9)
    step_Crêpes (10)
    step_Crêpes (11)
  • 5/5
    Conserva le crêpes pronte per il consumo in frigorifero e consumale entro 24 ore.

Complimenti,
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Crêpes
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Per una variante al cocco

Per una variante al cocco di questa ricetta puoi sostituire il latte con pari quantità di bevanda al cocco.

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Per evitare i grumi all'interno di un impasto montato è importante setacciare sempre le parti secche come farine, amidi/fecole, cacao e lievito. La setacciatura elimina eventuali grumi e rende le parti secche più facili da incorporare nell'impasto.

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