Difficoltà bassa

Ciambellone alle carote e mandorle

Name: Ciambellone alle carote e mandorle
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 240 g carote; 150 g burro morbido; 200 g zucchero; 2 cucchiaini di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; 3 uova; 200 g farina bianca 00; 100 g Fecola di Patate PANEANGELI; 100 g mandorle macinate finemente; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 50 ml latte; 150 g zucchero al velo; 30 ml succo di carote

40 Minuti

12 Porzioni

6 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

240 g carote
150 g burro morbido
200 g zucchero
2 cucchiaini di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
3 uova
200 g farina bianca 00
100 g Fecola di Patate PANEANGELI
100 g mandorle macinate finemente
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
50 ml latte

PER GLASSARE

150 g zucchero al velo
30 ml succo di carote

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Estratto di Vaniglia naturale

Fecola di Patate 500 g

Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

1/6

Pulisci le carote, grattugiale finemente e estrai il succo premendole attraverso un colino.

avanti
2/6

In una terrina lavora il burro a crema con lo zucchero, aggiungi gradatamente l'estratto di vaniglia e un uovo alla volta. Unisci al composto la farina mescolata e setacciata con la fecola, le mandorle macinate, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e i latte. Incorpora le carote grattugiate.

avanti
3/6

Versa l'impasto in uno stampo a ciambella (diametro 24 cm), imburrato e infarinato.

avanti
4/6

Cuoci per 40-50 minuti circa nella parte inferiore (media per forno a gas) preriscaldato (elettrico e a gas: 165°C, ventilato: 165°C).

avanti
5/6

Per la glassa, stempera lo zucchero al velo setacciato con il succo delle carote (se risulta densa, aggiungi poca acqua). Distribuisci la glassa sul dolce raffreddato e lasciala asciugare a temperatura ambiente.

avanti
6/6

Conserva il prodotto a temperatura ambiente.