Difficoltà bassa

Ciaramicola

Name: Ciaramicola
Total time: 20 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 3 uovo; 200 g zucchero semolato; 2 cucchiaini di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; 1 scorza grattugiata di limone; 100 ml latte; 1 confezione di Colori per dolci Rosso PANEANGELI; 125 ml alchermes; 400 g farina; 100 g Fecola di Patate PANEANGELI; 150 g burro liquefatto tiepido; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; Ungiteglia PANEANGELI; Palline arcobaleno PANEANGELI; 80 g albumi; 150 g Zucchero al Velo PANEANGELI

20 Minuti

12 Porzioni

9 Steps

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Ingredienti

INGREDIENTI

3 uovo
200 g zucchero semolato
2 cucchiaini di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
1 scorza grattugiata di limone
100 ml latte
1 confezione di Colori per dolci Rosso PANEANGELI
125 ml alchermes
400 g farina
100 g Fecola di Patate PANEANGELI
150 g burro liquefatto tiepido
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
Ungiteglia PANEANGELI

PER DECORARE

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Estratto di Vaniglia naturale

Colori per Dolci rosso

Fecola di Patate 500 g

Lievito Pane degli Angeli

Ungiteglia

Palline arcobaleno

Zucchero al Velo

Preparazione

1/9

Sbatti a schiuma le uova, aggiungi gradatamente 200 g di zucchero, l'estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di limone e sbatti fino ad ottenere una massa cremosa.

avanti
2/9

Incorpora il latte, il colore rosso e l'alchermes.

avanti
3/9

Setaccia sopra le uova, la farina mescolata con la fecola, aggiungi il burro a piccole dosi e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
4/9

Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere.

avanti
5/9

Versa l'impasto in uno stampo per ciambella (diametro 24 cm) unto con l'Ungiteglia.

avanti
6/9

Cuoci per 38-40 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 180°C).

avanti
7/9

Per la meringa, in una terrina monta gli albumi liottizzati a neve durissima aggiungendo lo zucchero al velo setacciato.

avanti
8/9

Sforma la ciambella intiepidita e decorala con la meringa e le palline arcobaleno. Metti la Ciaramicola nella parte media del forno preriscaldato a 100°C per 35 minuti circa.

avanti
9/9

Conserva la ciaramicola in frigorifero e consumala entro 24 ore.