Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Lievito Istantaneo Pizza Veloce

1/8

Setaccia le farine in una terrina, aggiungi il Lievito Istantaneo Pizza Veloce, lo zucchero, il sale e lo strutto.

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2/8

Mescola bene, quindi unisci un po' per volta l'acqua, amalgamando il tutto con una forchetta.

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3/8

Lavora velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

avanti
4/8

Dividi l'impasto in 2 parti uguali e stendi ogni pezzo, cercando di ottenere dei dischi rotondi.

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5/8

Distribuisci sulla metà di ogni disco, il gorgonzola, lo speck e il radicchio, lasciando libero 1 cm dal bordo.

avanti
6/8

Bagna leggermente con acqua il bordo dei dischi, chiudili a mezzaluna, sigillandoli bene e trasferiscili su 2 lastre da forno foderate con carta da forno.

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7/8

Con un coltello ben affilato, effettua dei tagli sulla superficie dei calzoni, cuoci un calzone alla volta, per 15-20 minuti, nella nella parte media del forno preriscaldato: (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas nella parte alta: 210°C).

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8/8

Conserva l'eventuale calzone avanzato in frigorifero e consumalo entro 24 ore.