Difficoltà media

Biscotti danesi alla vaniglia

Name: Biscotti danesi alla vaniglia
Total time: 40 min
Yield: 60 porzioni
Ingredients: 225 g burro danese (a temperatura ambiente); 100 g zucchero semolato; 1 busta di Vaniglia naturale PANEANGELI; 1 uovo; 1 pizzico di sale; circa 250 - 280 g farina bianca 00; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); zucchero semolato per cospargere

40 Minuti

60 Porzioni

7 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

225 g burro danese (a temperatura ambiente)
100 g zucchero semolato
1 busta di Vaniglia naturale PANEANGELI
1 uovo
1 pizzico di sale
circa 250 - 280 g farina bianca 00
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)

PER DECORARE

zucchero semolato per cospargere

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vaniglia Naturale

Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

1/7

Lavora il burro a crema e aggiungi gradatamente zucchero, vaniglia naturale, uovo e sale.

avanti
2/7

Incorpora all'impasto 250 g di farina setacciata e per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
3/7

Metti metà dell'impasto in una tasca da pasticciere completata con una bocchetta a forma di stella e modella, spremendo la tasca su una lastra da forno foderata con carta da forno, 30 biscottini a forma di anelli (diametro circa 4,5 cm) non troppo vicini. Poni in frigorifero per 30 minuti.

avanti
4/7

Incorpora all'impasto rimasto 30 g di farina, avvolgilo nella pellicola e ponilo in frigorifero per 30 minuti.

avanti
5/7

Con l'aiuto di un matterello stendi l'impasto rimasto in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro, stampa dei dischi del diametro di 4,5 cm. Copri la superficie passandoli in una ciotola con lo zucchero e disponili non troppo vicini sulla lastra del forno foderata con carta da forno. Poni in frigorifero per 30 minuti.

avanti
6/7

Cuoci i biscottini una lastra alla volta per 8-12 minuti circa nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 175°C, ventilato:165°C).

avanti
7/7

Conserva i biscotti coperti a temperatura ambiente.