Difficoltà bassa

Muffin ai mirtilli

Name: Muffin ai mirtilli
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 2 uova; 75 g zucchero semolato; 60 g miele; 1 cucchiaino di cannella; 1 pizzico di sale; 100 ml latte; 250 g farina bianca; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 100 g burro; 100 g mirtilli; Zucchero al Velo PANEANGELI; mirtilli

40 Minuti

12 Porzioni

7 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

2 uova
75 g zucchero semolato
60 g miele
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale
100 ml latte
250 g farina bianca
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
100 g burro
100 g mirtilli

PER DECORARE

Zucchero al Velo PANEANGELI
mirtilli

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pane degli Angeli

Zucchero al Velo

Preparazione

1/7

Sbattere a schiuma le uova e aggiungere gradatamente zucchero, miele, cannella, sale e latte, continuando a sbattere fino ad ottenere una massa cremosa.

avanti
2/7

Setacciare la farina e aggiungere, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
3/7

Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto aggiungendo a piccole dosi il burro liquefatto tiepido.

avanti
4/7

Incorporare delicatamente i mirtilli e distribuire l'impasto in stampini di alluminio (diametro 9 cm) imburrati e infarinati.

avanti
5/7

Cuocere per 15-20 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 170-190°C, ventilato: 160-170°C).

avanti
6/7

Decora i muffins con lo zucchero al velo e i mirtilli.

avanti
7/7

Conserva gli eventuali muffins avanzati in frigorifero e consumali entro 24 ore.