Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Lievito Pizzaiolo

1/9

Versa la farina in una terrina, al centro del mucchio pratica una buca e metti sale, strutto e per ultimo il Lievito Pizzaiolo setacciato.

avanti
2/9

Impasta bene il tutto aggiungendo gradatamente l'acqua.

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3/9

Dividi l'impasto in 2 parti uguali, stendi ogni pezzo in una sfoglia rettangolare (30x30 cm circa) e spennella una delle due sfoglie con l'uovo sbattuto.

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4/9

Ricopri la sfoglia con il prosciutto cotto e il formaggio grattugiato sovrapponendo la seconda sfoglia.

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5/9

Con il matterello stendi leggermente la pasta.

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6/9

Spennella la superficie con l'uovo sbattuto, ricoprila di semi e premili leggermente.

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7/9

Con una rotella, taglia 13 strisce di pasta di 2 cm circa, dividile in 2 parti e attorcigliale su se stesse.

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8/9

Adagia i grissini sulla lastra foderata con carta da forno e cuoci per 10-12 minuti circa nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas : 210°C).

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9/9

Conserva i grissini pronti in frigorifero e consumali entro 24 ore.