Difficoltà media

Cheesecake al dulce de leche

Name: Cheesecake al dulce de leche
Total time: 45 min
Yield: 16 porzioni
Ingredients: 200 g farina bianca 00; 25 g Amido di Mais PANEANGELI; 75 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 1 uovo; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 125 g burro; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 375 g formaggio spalmabile; 375 g Dulce de leche; 3 uova; 2 tuorli d'uovo; circa 8 cucchiai di zucchero

45 Minuti

16 Porzioni

7 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

200 g farina bianca 00
25 g Amido di Mais PANEANGELI
75 g Zucchero al Velo PANEANGELI
1 uovo
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
125 g burro
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)

PER FARCIRE E DECORARE

375 g formaggio spalmabile
375 g Dulce de leche
3 uova
2 tuorli d'uovo
circa 8 cucchiai di zucchero

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Amido di Mais

Zucchero al Velo

Vanillina

Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

1/7

Per l'impasto versa nella terrina la farina, l'amido, lo zucchero al velo, l'uovo, la vanillina, il burro ed il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI. Lavora con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

avanti
2/7

Stendi l'impasto in una tortiera del diametro di 26 cm, formando un bordo alto 3 cm circa e riponi in frigorifero.

avanti
3/7

Prepara la crema mescolando il formaggio spalmabile con 225 g di dulce de leche, le uova e il tuorlo.

avanti
4/7

Versa la crema nel cestello di frolla e cuoci per 35-40 minuti nella parte bassa del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 190°C).

avanti
5/7

Distribuisci sulla torta raffreddata, il dulce de leche restante.

avanti
6/7

Prepara il caramello facendo sciogliere lo zucchero in un pentolino e con una frusta a sfere forma dei fili di caramello per la decorazione.

avanti
7/7

Conserva la torta pronta per il consumo in frigorifero e consumala entro 48 ore.