Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Lievito di Birra Mastro Fornaio

1/10

Versa in una terrina la miscela di farine, aggiungi il Lievito di birra Mastro Fornaio e mescola.

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2/10

Fai una buca al centro e versa zucchero e olio.

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3/10

Amalgama il tutto con l'aiut di una forchetta, aggiungendo un po' alla volta l'acqua tiepida e il sale.

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4/10

Lavora velocemente l'impasto con le mani per 10 minuti sul piano del tavolo fino ad ottenere un impasto liscio.

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5/10

Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, copri con pellicola alimentare e poni a lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume (40 minuti circa).

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6/10

Stendi l'impasto in una sfoglia rettangolare e arrotola dal lato più lungo.

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7/10

Poni il rotolo sulla lastra del forno e rimetti a lievitare per 40 minuti circa.

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8/10

Cuoci il filone per 25-30 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato 170°C, a gas nella parte alta:180°C).

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9/10

Taglia il pane raffreddato in fette dello spessore di 1 cm circa, tostale in padella e farciscile con gli ingredienti suggeriti.

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10/10

Conserva il pane a temperatura ambiente.