Ingredienti

PER L'IMPASTO

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Quello che ti serve

Amido di Mais

Zucchero al Velo

Aroma Vaniglia

Glassa al cacao

1/10

Inizia setacciando farina e Amido di Mais, direttamente sul piano di lavoro.

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2/10

Forma un mucchio e aggiungi al centro: Zucchero al Velo, Aroma Vaniglia , uovo, burro e, per ultimo, il Lievito Pane degli Angeli per Friggitrice ad Aria setacciato.

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3/10

Incorpora gli ingredienti e impasta rapidamente fino a ottenere un impasto liscio.

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4/10

Prendi metà impasto e stendilo su carta forno formando un rettangolo di 20x24 cm. Taglia con una rotella per ricavare 12 biscotti (circa 8x5 cm ciascuno).

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5/10

Ripeti con la restante metà dell'impasto.

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6/10

Bucherella la superficie dei biscotti con uno stecchino. Cuocine 4 alla volta in friggitrice ad aria a 160°C per 13-15 minuti, girandoli a metà cottura.

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7/10

Prepara la crema: mescola mascarpone, Zucchero al Velo, miele e l’ Estratto di Vaniglia Bourbon, poi incorpora la panna semi montata.

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8/10

Distribuisci la crema su metà dei biscotti raffreddati usando una tasca da pasticciere con bocchetta liscia. Sovrapponi un secondo biscotto, pareggia i bordi con una spatola e poni in congelatore per 1 ora.

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9/10

Sciogli la Glassa al cacao e la Glassa croccante seguendo le istruzioni sulle confezioni, versale in due ciotoline e intingi per metà, a tuo gusto, ogni biscotto gelato.

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10/10

Lascia riposare i biscotti in congelatore almeno 1 ora prima di consumarli.