Difficoltà bassa

Biscotti alla barbabietola

Name: Biscotti alla barbabietola
Total time: 20 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 80 g Barbabietola precotta a dadini; 460 g farina tipo 00; 180 g zucchero; 100 g Gocce di Cioccolato PANEANGELI; 4 cucchiai di olio di semi di girasole; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER FRIGGITRICE AD ARIA; 2 cucchiaini di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; 50 g Gocce di Cioccolato PANEANGELI

20 Minuti

12 Porzioni

6 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

80 g Barbabietola precotta a dadini
460 g farina tipo 00
180 g zucchero
100 g Gocce di Cioccolato PANEANGELI
4 cucchiai di olio di semi di girasole
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER FRIGGITRICE AD ARIA
2 cucchiaini di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI

PER LA FARCITURA

50 g Gocce di Cioccolato PANEANGELI

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Bilancia
Terrina
Carta forno
teglia forno
Setaccio
frullatore ad immersione
Pentolino
1 Coppapasta diametro 4 cm

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Gocce di cioccolato

Estratto di Vaniglia naturale

Preparazione

1/6

Taglia la barbabietola a tocchetti e trasferiscila nel bicchiere del mixer a immersione.

avanti
2/6

Aggiungi l’olio e frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Setaccia la farina con il lievito facendoli cadere direttamente in una grossa ciotola.

avanti
3/6

Unisci lo zucchero, mescola con un cucchiaio, disponi la miscela a fontana e versa al centro la barbabietola frullata, 100 ml di acqua e l’estratto di vaniglia.

avanti
4/6

Impasta gli ingredienti prima con il cucchiaio e poi con le mani, aggiungi 100 g di gocce di cioccolato e amalgamale al composto.

avanti
5/6

Preleva una porzione di impasto con un dosatore da gelato o con un cucchiaino, lasciala cadere su un foglio di carta da forno, posiziona il coppapasta e premi l’impasto con le dita per livellarlo e assottigliarlo. Cospargilo con qualche goccia di cioccolato per il decoro e premi per farle aderire.

avanti
6/6

Sfila il coppapasta, disponi il biscotto nel cestello della friggitrice ad aria rivestito con l’apposita carta da forno e ripeti il passaggio fino a riempire il cestello. Cuoci i biscotti nella friggitrice preriscaldata a 160°C per 10-12 minuti.