Difficoltà media

Torta soffice alle mandorle

Name: Torta soffice alle mandorle
Total time: 60 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 60 g mandorle; 4 uova; 200 g zucchero; 1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI; 220 ml panna; 230 g farina; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 50 g Mandorle affettate PANEANGELI

60 Minuti

12 Porzioni

6 Steps

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La Ricetta di Benedetta

Questa è una ricetta studiata da Benedetta in collaborazione con Paneangeli.

Ingredienti

INGREDIENTI

60 g mandorle
4 uova
200 g zucchero
1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI
220 ml panna
230 g farina
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

INGREDIENTI PER DECORARE

50 g Mandorle affettate PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Mandorla

Lievito Pane degli Angeli

Mandorle affettate

Preparazione

1/6

Per prima cosa trita le mandorle aiutandoti con un frullatore, poi mettile da parte per riprenderle in seguito.

avanti
2/6

Aiutandoti ora con un frullatore elettrico, monta le uova in una ciotola e aggiungi gradualmente lo zucchero e la fialetta di aroma alla mandorla, che regalerà al dolce un inconfondibile profumo.

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3/6

Una volta ottenuta una crema omogenea, aggiungi al composto la panna fresca e la farina ottenuta dalle mandorle tritate precedentemente. Dopodiché versa gradualmente la farina nell’impasto: aggiungendone poco alla volta eviterai la formazione dei fastidiosi grumi e otterrai un composto liscio e vellutato. Infine, unisci anche il lievito e mescola nuovamente il tutto con accuratezza.

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4/6

A questo punto prepara la tortiera apribile (dal diametro di 24 cm) rivestendone il fondo con della carta da forno e versa l’intero impasto sulla sua superficie. Prima di mettere il dolce in forno decorane la superficie cospargendola di mandorle affettate.

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5/6

È giunto ora il momento della cottura: inforna il dolce in un forno ventilato a 160° C per 45 minuti o, in alternativa, in un forno statico a 170° C per 45 minuti. Passato questo tempo la torta sarà pronta per essere servita e gustata.

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6/6

Conserva la torta pronta coperta a temperatura ambiente e consumala entro 48 ore.