Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Zucchero di canna al Velo

Vanillina

Lievito Pane degli Angeli

Ungiteglia

Aroma Mandorla

Mandorle affettate

1/10

Versa la farina setacciata in una terrina. Al centro del mucchio pratica una buca e metti zucchero di canna al velo, vanillina, latte di mandorla, burro freddo e per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI. Impasta rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio.

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2/10

Ungi uno stampo quadrato oppure rotondo (diametro 26 cm circa).

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3/10

Sendi l'impasto sul fondo e sulle pareti formando un bordo alto 3 cm circa.

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4/10

Spennella la confettura sul fondo dell'impasto, cospargi le amarene, premile leggermente e poni la tortiera in frigorifero.

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5/10

Lavora il burro a crema con lo zucchero di canna al velo aggiungi gradatamente l’aroma, il latte di mandorla poco alla volta e lavora fino ad ottenere un composto omogeneo.

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6/10

Incorpora al composto di burro la farina di mandorle, la farina bianca e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciati.

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7/10

Distribuisci il composto di mandorle nella tortiera e cospargi le mandorle affettate.

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8/10

Cuoci per 35 minuti circa nella parte inferiore (parte media per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, gas: 180°C).

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9/10

Spolverizza il dolce raffreddato con lo zucchero di canna al velo.

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10/10

Conserva la torta in frigorifero e consumala entro 48 ore.