Difficoltà media

Girasole agli spinaci

Name: Girasole agli spinaci
Total time: 30 min
Yield: 18 porzioni
Ingredients: 450 g farina tipo 1; 1 cucchiaino colmo di sale; 30 ml olio di oliva; 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI; circa 250 ml acqua frizzante; 750 g spinaci saltati in padella; 500 g ricotta; 1 tuorlo d'uovo; 50 g parmigiano grattugiato; sale; pepe; 1 albume; 1 confezione di Mandorle affettate PANEANGELI

30 Minuti

18 Porzioni

9 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

450 g farina tipo 1
1 cucchiaino colmo di sale
30 ml olio di oliva
1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
circa 250 ml acqua frizzante

PER FARCIRE E DECORARE

750 g spinaci saltati in padella
500 g ricotta
1 tuorlo d'uovo
50 g parmigiano grattugiato
sale
pepe
1 albume
1 confezione di Mandorle affettate PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizzaiolo

Mandorle affettate

Preparazione

1/9

Setaccia la farina in una terrina larga. Aggiungi il sale, l'olio, il Lievito Pizzaiolo PANEANGELI setacciato e mescola bene. Unisci l'acqua ed amalgama il tutto con una forchetta.

avanti
2/9

Lavora velocemente il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto ben amalgamato, quindi dividilo in 2 panetti uguali.

avanti
3/9

In una terrina prepara il ripieno con gli spinaci, la ricotta, il tuorlo, il parmigiano e aggiusta di sale. Aggiungi il pepe a piacere e mescola bene tutti gli ingredienti.

avanti
4/9

Stendi il primo panetto di impasto in una sfoglia rotonda del diametro di 32 cm circa.

avanti
5/9

Distribuisci 1/3 del ripieno al centro della sfoglia e i restanti 2/3 ad 1 cm dal bordo esterno, formando un cerchio.

avanti
6/9

Stendi il secondo panetto dello stesso diametro del primo, ponilo sulla farcitura sigillando bene i bordi.

avanti
7/9

Spennella la superficie con l'albume leggermente sbattuto. Taglia il bordo a spicchi, senza toccare il centro e gira ogni spicchio di 45 gradi.

avanti
8/9

Distribuisci le mandorle affettate e cuoci per 30 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato 190°C, a gas nella parte alta:210°C).

avanti
9/9

Conserva l'eventuale prodotto avanzato in frigorifero.