Difficoltà bassa

Biscotti farciti

Name: Biscotti farciti
Total time: 60 min
Yield: 50 biscotti
Ingredients: 500 g farina; 250 g zucchero semolato; 1 bustina di Ammoniaca per biscotti PANEANGELI; 2 uovo; 1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI; 160 g burro freddo a dadini; 30 ml latte; crema alla nocciola

60 Minuti

50 Biscotti

8 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

500 g farina
250 g zucchero semolato
1 bustina di Ammoniaca per biscotti PANEANGELI
2 uovo
1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI
160 g burro freddo a dadini
30 ml latte

PER FARCIRE

crema alla nocciola

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Ammoniaca per biscotti

Aroma Vaniglia

Preparazione

1/8

Versa nella terrina farina, zucchero, il Lievito per biscotti PANEANGELI, uova, aroma, e amalgama il tutto aggiungendo il burro tagliato a dadini e il latte.

avanti
2/8

Impasta con le mani, fino ad ottenere una pasta omogenea.

avanti
3/8

Con matterello stendi l’impasto sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa mezzo centimetro circa.

avanti
4/8

Ritaglia i biscotti utilizzando uno stampino rotondo del diametro di circa 4 cm e disponili, non troppo vicini, sulla lastra foderata con carta forno. Con uno stampinino più piccolo pratica un foro centrale nella metà del numero di biscotti.

avanti
5/8

Rimpasta i ritagli e ripeti l’operazione fino all’esaurimento della pasta.

avanti
6/8

Cuoci nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas: nella parte alta a 190°C) per circa 9-14 minuti.

avanti
7/8

Distribuisci la crema alla nocciola con un cucchiaino sui biscotti non forati raffreddati, e sovrapporli i biscotti forati.

avanti
8/8

Conserva i biscotti a temperatura ambiente e consuma entro 24 ore.