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Difficoltà media

Torta di cupcake

40 Minuti
12 Numero
9 Steps
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Torta di cupcake

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 2 uova
  • 200 g zucchero semolato
  • 3 cucchiaini di Estratto di Vaniglia burbon PANEANGELI
  • 460 g farina 00
  • 200 ml olio olio di semi di girasole
  • 1 mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER FRIGGITRICE AD ARIA
  • 360 ml latte
  • 1 pizzico di sale

PER DECORARE

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STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • 1 Bilancia
  • Terrina
  • Frusta
  • Setaccio
  • sac a poche
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Dolceneve
Dolceneve
Palline arcobaleno
Palline arcobaleno

Preparazione

  • 1/9
    Rompi le uova in una ciotola, aggiungi l’estratto di vaniglia, il latte e l’olio e sbatti gli ingredienti con una frusta fino ad amalgamarli.
    Step_Torta di cupcake
    Step_Torta di cupcake (2)
    Step_Torta di cupcake (3)
  • 2/9
    Unisci lo zucchero e sbatti nuovamente con la frusta fino a che lo zucchero si è sciolto.
  • 3/9
    Versa la farina e il lievito in un setaccio o in un grosso colino e fai cadere le polveri direttamente nella ciotola con il composto precedente.
    Step_Torta di cupcake (9)
  • 4/9
    Mescola con la frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
    Step_Torta di cupcake (5)
  • 5/9
    Riempi i pirottini di carta fino a 2/3 della loro altezza e cuocine 6 alla volta nella friggitrice ad aria preriscaldata a 160° per 15 minuti girandoli di 180° a metà cottura.
    Step_Torta di cupcake (7)
    Step_Torta di cupcake (8)
  • 6/9
    Lasciali raffreddare su una gratella, versa il latte e il contenuto di una busta di Dolceneve in una ciotola dai bordi alti e monta i due ingredienti utilizzando un paio di fruste elettriche, per 3-4 minuti, fino a ottenere una crema spumosa.
    Step_Torta di cupcake (11)
  • 7/9
    Trasferiscila in una tasca da pasticceria montata con la bocchetta liscia del diametro di 1 centimetro e fai scendere la crema sui dolcetti. 
    Step_Torta di cupcake (13)
  • 8/9
    Cospargi i cupcakes con le palline arcobaleno e posizionali su un piatto e legali tra loro con un nastro prima di servire.
    Step_Torta di cupcake (14)
    Step_Torta di cupcake (15)
  • 9/9
    Conserva i cupcake in frigorifero e consumali entro 48 ore.

Complimenti,
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Torta di cupcake
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