Difficoltà bassa

Whoopies per la festa del papà

Name: Whoopies per la festa del papà
Total time: 40 min
Yield: 22 porzioni
Ingredients: 2 uova; 175 g zucchero semolato; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 1 fialetta di Aroma Rum PANEANGELI; 250 g farina; 25 g caffè in polvere; 1 pizzico di sale; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 1 confezione di cameo Crème Fraîche Classica; 100 g cioccolato fondente; 200 g cioccolato bianco; 250 g formaggio spalmabile; 1 confezione di Pasta di Zucchero PANEANGELI; colla alimentare; Colori per dolci Blu PANEANGELI; Colori per dolci Rosso PANEANGELI; Colori per dolci Giallo PANEANGELI; Matite al cioccolato

40 Minuti

22 Porzioni

7 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

2 uova
175 g zucchero semolato
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 fialetta di Aroma Rum PANEANGELI
250 g farina
25 g caffè in polvere
1 pizzico di sale
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
1 confezione di cameo Crème Fraîche Classica
100 g cioccolato fondente

PER FARCIRE E DECORARE

200 g cioccolato bianco
250 g formaggio spalmabile
1 confezione di Pasta di Zucchero PANEANGELI
colla alimentare
Colori per dolci Blu PANEANGELI
Colori per dolci Rosso PANEANGELI
Colori per dolci Giallo PANEANGELI
Matite al cioccolato

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vanillina

Aroma Rum

Lievito Pane degli Angeli

Pasta di Zucchero

Colori per Dolci blu

Colori per Dolci rosso

Colori per Dolci giallo

Preparazione

1/7

Sbattere in una terrina le uova, aggiungere gradatamente lo zucchero, la vanillina e l'aroma rum, lavorando fino ad ottenere un composto spumoso.

avanti
2/7

Aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata, il caffè e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. Incorporare delicatamente alternando l'aggiunta della crème fraîche fino ad ottenere un impasto abbastanza consistente, quindi incorporare il cioccolato fondente sciolto.

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3/7

Con l'aiuto di una tasca da pasticcere con bocchetta liscia utilizzare metà dell'impasto per formare 22 tortine del diametro di circa 3,5 cm, posizionandole su una lastra foderata con carta da forno e mantenendole distanziate. Cuocere nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 175°C, ventilato: 165°C, a gas nella parte alta: 190°C) per circa 9/10 minuti, quindi ripetere l'operazione con il restante impasto. Lasciar raffreddare le tortine su una gratella.

avanti
4/7

Per la crema: sciogliere il cioccolato bianco, unire il formaggio spalmabile ed amalgamare in modo uniforme. Con l'aiuto di una tasca da pasticcere con bocchetta a stella distribuire la crema sul lato inferiore della metà delle tortine e richiudere con l'altra metà. Lasciare riposare in frigorifero 30 minuti prima di decorare.

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5/7

Per la decorazione: stendere la pasta di zucchero in una sfoglia sottile e ritagliare 22 dischetti dello stesso diametro delle tortine, quindi incollarli sulla superfice con uno strato sottile di colla alimentare.

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6/7

Compattare i ritagli della pasta di zucchero, dividerli in tre parti, colorarli con i colori per dolci e ricavarne le decorazioni. Incollare le forme ricavate con la colla alimentare.

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7/7

Terminare la decorazione con le matite al cioccolato e disegnare la scritta.