Difficoltà bassa

Torta panna e fragole

Name: Torta panna e fragole
Total time: 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 300 g farina bianca; 100 g zucchero semolato; 1 presa di sale; 1 cucchiaino colmo di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; 1 uovo; 150 g burro; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); Ungiteglia PANEANGELI; 400 g panna fredda di frigorifero; 50 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 2 buste di Pannafix PANEANGELI; 400 g fragole

40 Minuti

12 Porzioni

8 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

300 g farina bianca
100 g zucchero semolato
1 presa di sale
1 cucchiaino colmo di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
1 uovo
150 g burro
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)
Ungiteglia PANEANGELI

PER FARCIRE

400 g panna fredda di frigorifero
50 g Zucchero al Velo PANEANGELI
2 buste di Pannafix PANEANGELI
400 g fragole

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Bilancia
Terrina
Mattarello
stampo per crostata
Pellicola alimentare trasparente
Sbattitore elettrico
Terrina a sponde alte
sac a poche

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Estratto di Vaniglia naturale

Lievito Pane degli Angeli

Ungiteglia

Zucchero al Velo

Pannafix

Preparazione

1/8

Mescola in una terrina la farina setacciata, zucchero, sale, estratto, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
2/8

Impasta rapidamente il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Se l'impasto risulta appiccicoso, coprilo con pellicola trasparente ponilo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

avanti
3/8

Stendi la pasta sul fondo di uno stampo per crostata (diametro 26 cm) unto con l'ungiteglia e forma un bordo alto 2 cm circa.

avanti
4/8

Cuoci per 15 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).

avanti
5/8

Versa la panna fredda di frigorifero in una terrina a sponde alte, aggiungi lo zucchero al velo, e sbatti per mezzo minuto. Aggiungi il pannafix e continua a sbattere fino ad ottenere la giusta consistenza.

avanti
6/8

Con l'aiuto di un sac a poche distribuisci la panna montata sul fondo torta raffreddato.

avanti
7/8

Taglia le fragole, disponile sulla torta e lascia riposare per mezz'ora in frigorifero, prima di servire.

avanti
8/8

Conserva il prodotto pronto per il consumo in frigorifero.