Difficoltà bassa

Muffin al cacao

Name: Muffin al cacao
Total time: 60 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 70 g farina 00; 20 g farina di riso; 30 g Fecola di Patate PANEANGELI; 70 g zucchero semolato; 100 g ricotta vaccino; 1 uovo medio; 60 ml olio di semi; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 50 g Gocce di Cioccolato PANEANGELI; 2 cucchiai di Codette al cacao PANEANGELI; confettura di fragole; 2 cucchiai di cacao amaro

60 Minuti

6 Porzioni

8 Steps

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Ingredienti

INGREDIENTI

70 g farina 00
20 g farina di riso
30 g Fecola di Patate PANEANGELI
70 g zucchero semolato
100 g ricotta vaccino
1 uovo medio
60 ml olio di semi
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
50 g Gocce di Cioccolato PANEANGELI
2 cucchiai di Codette al cacao PANEANGELI
confettura di fragole
2 cucchiai di cacao amaro

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Fecola di Patate 500 g

Lievito Pane degli Angeli

Gocce di cioccolato

Codette al cacao

Preparazione

1/8

Disponi sul tavolo gli ingredienti per la preparazione dei muffin al cacao.

avanti
2/8

In una terrina monta l’uovo con lo zucchero. Aggiungi un po' alla volta anche la ricotta in modo che si incorpori alla perfezione.

avanti
3/8

Lavora il composto fino a quando diventa omogeneo. Aggiungi quindi la farina 00, la farina di riso, la fecola, l’olio e il cacao.

avanti
4/8

Quando il composto è nuovamente omogeneo aggiungi il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

avanti
5/8

Incorpora infine le gocce di cioccolato.

avanti
6/8

Distribuisci metà del composto nello stampo con a pirottini.

avanti
7/8

Aggiungi al centro di ogni muffin almeno 1 cucchiaino di confettura alla fragola.

avanti
8/8

Distribuisci in dosi uguali l’altra parte del composto e spargi sulla superficie le codette al cacao. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 20 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare. Lascia raffreddare e servi.