Difficoltà media

Cupcake di halloween con frosting colorato e pasta di zucchero

Name: Cupcake di halloween con frosting colorato e pasta di zucchero
Total time: 120 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 100 g zucca lessata; 125 g formaggio spalmabile; 50 ml latte ( 2 cucchiai circa); 2 uova; 225 g zucchero semolato; 1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI (3/4 per l'impasto); 250 g farina; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 50 g confettura di albicocche setacciata; 100 g Dolceneve PANEANGELI; 125 g formaggio spalmabile; 175 ml latte freddo di frigorifero; 1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI (1/4 per la farcitura); 2 confezioni di Pasta di Zucchero PANEANGELI; 1 confezione di Colori per dolci Blu PANEANGELI; 1 confezione di Colori per dolci Giallo PANEANGELI; 1 confezione di Colori per dolci Rosso PANEANGELI; 1 confezione di Fantasie di Zucchero PANEANGELI

120 Minuti

12 Porzioni

11 Steps

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Cupcake di halloween con frosting colorato e pasta di zucchero

Ingredienti

PER L'IMPASTO

100 g zucca lessata
125 g formaggio spalmabile
50 ml latte ( 2 cucchiai circa)
2 uova
225 g zucchero semolato
1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI (3/4 per l'impasto)
250 g farina
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER LA FARCITURA

50 g confettura di albicocche setacciata
100 g Dolceneve PANEANGELI
125 g formaggio spalmabile
175 ml latte freddo di frigorifero
1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI (1/4 per la farcitura)

PER LA DECORAZIONE

2 confezioni di Pasta di Zucchero PANEANGELI
1 confezione di Colori per dolci Blu PANEANGELI
1 confezione di Colori per dolci Giallo PANEANGELI
1 confezione di Colori per dolci Rosso PANEANGELI
1 confezione di Fantasie di Zucchero PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Mandorla

Lievito Pane degli Angeli

Dolceneve

Pasta di Zucchero

Colori per Dolci blu

Colori per Dolci giallo

Colori per Dolci rosso

Fantasie di Zucchero

Preparazione

1/11

In una terrina frulla la zucca con il formaggio spalmabile e il latte.

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2/11

Lavora a crema le uova con zucchero, aggiungi gradatamente 3/4 della fialetta di aroma mandorla, e l'omogeneizzato di zucca.

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3/11

Setaccia sopra la farina e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI. Incorpora il tutto delicatamente e distribuisci l'impasto in 12 stampini per cupcake (diametro 7 cm circa).

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4/11

Cuoci per 20-22 minuti sul ripiano medio del forno elettrico ( alto del forno a gas ) preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C), verifica la cottura con lo stecchino.

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5/11

Sforma i dolcetti raffreddati e spennella il bordo con la confettura di albicocche.

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6/11

Colora 250 g di pasta di zucchero di arancio e 250 di viola, con i coloranti per dolci, seguendo le istruzioni ripertate sulle confezioni.

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7/11

Stendi la pasta colorata con l'aiuto di un matterello in una sfoglia di 3 mm, sul piano del tavolo spolverizzato di zucchero al velo, quindi utilizzala per ricoprire il bordo dei dolcetti e con la restante pasta crea delle zucche arancio e dei cappelli viola.

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8/11

Prepara la dolceneve con il formaggio spalmabile e il latte freddi di frigorifero nel modo indicato sulla confezione, sbattendo con lo sbattitore elettrico per 3 minuti e aggiungi l'aroma rimasto. Dividila in due ciotole e colorala rispettivamente di viola e di arancio utilizzando i colori per dolci.

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9/11

Con l'aiuto di due tasche da pasticcere, con bocchetta a stella, distribuisci le creme colorate sui cupcakes.

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10/11

Prima di servire termina la decorazione con le formine di pasta di zucchero e le fantasie di zucchero.

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11/11

Conserva in frigorifero e consuma entro le 48 ore.