Difficoltà bassa

Biscotti di San Valentino al cioccolato

Name: Biscotti di San Valentino al cioccolato
Total time: 60 min
Yield: 40 porzioni
Ingredients: 250 g farina bianca; 25 g cacao amaro; 50 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 50 g zucchero semolato; 1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI; 75 g cioccolato grattugiato; 1 uova; 125 g burro freddo; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 1 confezione di Pasta di Zucchero PANEANGELI; Colori per dolci Rosso PANEANGELI; Colori per dolci Giallo PANEANGELI; colla alimentare; Decorazioni al gusto Cioccolato PANEANGELI; cioccolato fondente fuso

60 Minuti

40 Porzioni

10 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

250 g farina bianca
25 g cacao amaro
50 g Zucchero al Velo PANEANGELI
50 g zucchero semolato
1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI
75 g cioccolato grattugiato
1 uova
125 g burro freddo
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)

PER DECORARE

1 confezione di Pasta di Zucchero PANEANGELI
Colori per dolci Rosso PANEANGELI
Colori per dolci Giallo PANEANGELI
colla alimentare
Decorazioni al gusto Cioccolato PANEANGELI
cioccolato fondente fuso

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero al Velo

Aroma Vaniglia

Lievito Pane degli Angeli

Pasta di Zucchero

Colori per Dolci rosso

Colori per Dolci giallo

Decorazioni al gusto Cioccolato

Preparazione

1/10

Setacciare sul piano del tavolo la farina mescolata con il cacao.

avanti
2/10

Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero al velo setacciato, zucchero, aroma, cioccolato e uovo.

avanti
3/10

Lavorare gli ingredienti incorporando parte della farina, quindi aggiungere il burro freddo a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato ed incorporare la farina rimanente.

avanti
4/10

Impastare rapidamente il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio.

avanti
5/10

Stendere l'impasto in una sfoglia spessa 3-4 mm e, con uno stampino a forma di cuore, ritagliare i biscotti rimpastando i ritagli fino all'esaurimento dell'impasto.

avanti
6/10

Disporre i biscotti sulla lastra foderata con carta forno e cuocere per 12 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 170°C, ventilato: 160°C, a gas nella parte alta: 180°C).

avanti
7/10

Colorare di rosso la pasta di zucchero aggiungendo 9 g di colore rosso e 3 g di colore giallo.

avanti
8/10

Stendere la pasta di zucchero in una sfoglia sottile e con lo stampino ritagliare dei cuori della stessa misura dei biscotti.

avanti
9/10

Incollare i cuori di pasta di zucchero sui biscotti spennellati con la colla alimentare.

avanti
10/10

Decorare i cuori con il cioccolato fuso e completare con le decorazioni al gusto cioccolato.