Difficoltà bassa

Tartellette con crema e frutta

Name: Tartellette con crema e frutta
Total time: 40 min
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 175 g farina 2; 200 g farina di mandorle; 100 g Zucchero di canna al Velo PANEANGELI; 25 g cacao amaro; 35 ml olio di semi di mais; 80 ml Bevanda vegetale al cocco non zuccherata; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 600 ml Bevanda vegetale al cocco non zuccherata; 150 g zucchero; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 80 g Amido di Mais PANEANGELI; 150 g cioccolato bianco senza latte; frutta fresca a piacere

40 Minuti

10 Porzioni

8 Steps

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Ingredienti

PER LA FROLLA

175 g farina 2
200 g farina di mandorle
100 g Zucchero di canna al Velo PANEANGELI
25 g cacao amaro
35 ml olio di semi di mais
80 ml Bevanda vegetale al cocco non zuccherata
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

600 ml Bevanda vegetale al cocco non zuccherata
150 g zucchero
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
80 g Amido di Mais PANEANGELI
150 g cioccolato bianco senza latte
frutta fresca a piacere

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Terrina a sponde alte
Setaccio
Bilancia
Carta forno
10 Stampini di carta
sac a poche

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero di canna al Velo

Vanillina

Lievito Pane degli Angeli

Amido di Mais

Preparazione

1/8

Mescola la farina tipo 2 con la farina di mandorle, il cacao amaro, aggiungi lo zucchero al velo, l’olio, la bevanda vegetale e la vanillina, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
2/8

Impasta rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

avanti
3/8

Stendi l’impasto sul fondo di 10 stampini del diametro di 10 cm circa, formando un bordo alto 2 cm circa e bucherella la base con i rebbi di una forchetta.

avanti
4/8

Copri la pasta con carta forno, riempi la base con pesetti o legumi e cuoci per 18-20 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte alta: 190°C).

avanti
5/8

In un pentolino mescola lo zucchero con l’amido la vanillina, aggiungi mescolando, la bevanda vegetale a piccole dosi. Porta a bollore e cuoci a fuoco medio per qualche minuto, continuando a mescolare.

avanti
6/8

Togli dal fuoco la crema, aggiungi il cioccolato tritato e mescola fino a che è ben amalgamato.
Lascia raffreddare la crema e mescola ogni tanto per evitare che si formi la pellicina.

avanti
7/8

Sforma le tartellette raffreddate dagli stampini.
Distribuisci la crema sulle tortine e decorale a piacere con frutta fresca.

avanti
8/8

Conserva le tartellette in frigorifero.