Difficoltà media

Cupcake di Pasqua ai lamponi

Name: Cupcake di Pasqua ai lamponi
Total time: 40 min
Yield: 18 porzioni
Ingredients: 2 uova; 150 g zucchero semolato; 0,5 fialette di Aroma Limone PANEANGELI; 150 g farina bianca; 50 g Frumina PANEANGELI; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; sale; 80 ml olio; 100 ml panna; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 200 g lampone; 1 busta di Crema al gusto Cioccolato PANEANGELI; 100 g burro morbido; 175 ml latte a temperatura ambiente; 25 g cacao amaro; 250 g marzapane; 1 confezione di Colori per dolci Blu PANEANGELI; 1 confezione di Colori per dolci Rosso PANEANGELI; 1 confezione di Colori per dolci Giallo PANEANGELI

40 Minuti

18 Porzioni

7 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

2 uova
150 g zucchero semolato
0,5 fialette di Aroma Limone PANEANGELI
150 g farina bianca
50 g Frumina PANEANGELI
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
sale
80 ml olio
100 ml panna
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
200 g lampone

PER DECORARE

1 busta di Crema al gusto Cioccolato PANEANGELI
100 g burro morbido
175 ml latte a temperatura ambiente
25 g cacao amaro
250 g marzapane
1 confezione di Colori per dolci Blu PANEANGELI
1 confezione di Colori per dolci Rosso PANEANGELI
1 confezione di Colori per dolci Giallo PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Limone

Frumina

Vanillina

Lievito Pane degli Angeli

Crema al gusto Cioccolato

Colori per Dolci blu

Colori per Dolci rosso

Colori per Dolci giallo

Preparazione

1/7

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e l'aroma, fino ad ottenere un composto spumoso.

avanti
2/7

Aggiungere a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con la frumina, la vanillina, il sale alternando l'aggiunta di olio e panna quindi, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. Incorporare delicatamente il tutto.

avanti
3/7

Con l'aiuto di due cucchiai dividere l'impasto in 18 pirottini (diametro 7 cm), quindi distribuire i lamponi precedentemente lavati ed asciugati premendoli leggermente all'interno dell'impasto.

avanti
4/7

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C; ventilato: 170°C; a gas nella parte alta: 190°C) per circa 15/20 minuti.

avanti
5/7

Dividere il marzapane in tre parti e colorarle con i colori per dolci, quindi formare 18 ovetti per ogni colore.

avanti
6/7

In una terrina a sponde alte preparare la crema con la panna e il burro nel modo indicato sulla confezione.

avanti
7/7

Decorare i cupcakes con la crema e l'aiuto di una tasca da pasticciere con bocchetta liscia piccola, cercando di riprodurre un nido, quindi lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti. Disporre all'interno del nido gli ovetti di marzapane colorati.