Difficoltà bassa

Biscotti di Halloween con pasta di zucchero

Name: Biscotti di Halloween con pasta di zucchero
Total time: 60 min
Yield: 18 porzioni
Ingredients: 300 g farina bianca 00; 30 g Amido di Mais PANEANGELI; 120 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI; 1 pizzico di sale; 1 uovo; 125 g burro freddo; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 1 confezione di Pasta di Zucchero PANEANGELI; Colori per dolci Rosso PANEANGELI; Colori per dolci Blu PANEANGELI; Colori per dolci Giallo PANEANGELI; 50 g confettura di albicocche setacciata; 50 g cioccolato fondente sciolto; 25 g cioccolato bianco sciolto

60 Minuti

18 Porzioni

13 Steps

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Biscotti di Halloween con pasta di zucchero

Ingredienti

PER L'IMPASTO

300 g farina bianca 00
30 g Amido di Mais PANEANGELI
120 g Zucchero al Velo PANEANGELI
1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI
1 pizzico di sale
1 uovo
125 g burro freddo
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER DECORARE

1 confezione di Pasta di Zucchero PANEANGELI
Colori per dolci Rosso PANEANGELI
Colori per dolci Blu PANEANGELI
Colori per dolci Giallo PANEANGELI
50 g confettura di albicocche setacciata
50 g cioccolato fondente sciolto
25 g cioccolato bianco sciolto

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Amido di Mais

Zucchero al Velo

Aroma Vaniglia

Lievito Pane degli Angeli

Pasta di Zucchero

Colori per Dolci rosso

Colori per Dolci blu

Colori per Dolci giallo

Preparazione

1/13

Setaccia in una terrina la farina mescolata con l'amido.

avanti
2/13

Nel centro del mucchio pratica una buca e metti zucchero, aroma, sale e uovo.

avanti
3/13

Lavora gli ingredienti incorporando parte della farina e forma un impasto denso, quindi aggiungi il burro freddo tagliato a dadini e, per ultimo, il Lievito Pane degli Angeli setacciato ed incorpora la farina rimanente.

avanti
4/13

Impasta rapidamente il tutto, formando un impasto liscio e omogeneo.

avanti
5/13

Copri l'impasto con pellicola trasparente e poni in frigorifero per almeno un'ora.

avanti
6/13

Con il matterello stendi un terzo dell'impasto sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa mezzo centimetro.

avanti
7/13

Ritaglia dalla pasta circa 6 biscotti utilizzando una formina lunga circa 9-10 cm e disponili, non troppo vicini, sulla lastra del forno foderata con carta da forno.

avanti
8/13

Cuoci per 10-14 minuti circa nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).

avanti
9/13

Ripeti l'operazione con l'impasto rimasto, unendovi i ritagli avanzati.

avanti
10/13

Con i colori per dolci colora a piacere la pasta di zucchero.

avanti
11/13

Stendi con un matterello la pasta di zucchero sul piano del tavolo, in una sfoglia sottile 2-3 mm, ritagliala con lo stampo per biscotti e rimpasta i ritagli sino ad ottenere 18-20 coperture per i biscotti.

avanti
12/13

Incolla la pasta di zucchero con la confettura setacciata. Con 2 conetti di carta, il cioccolato fondente e il cioccolato bianco sciolti decora a piacere i biscotti.

avanti
13/13

Conserva i biscotti pronti a temperatura ambiente e consumali entro 48 ore.